assiette campagnarde.

imagescaf6w997-9.jpgHni 00122014 10 08                                          Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1 batavia frisée.

*2 tomates moyennes.

*1 avocat.

*100g de haricots verts plats.

*6 gésiers de volaille.

*100g de lardons allumettes.

*20g de cerneaux de noix.

*des croutons aillés.

    (- ou  pain rassi + ail)

*sel,poivre.

*huile d'olives.

* vinaigrette.

5tg5gafd-17.gifPréparation:

Hier j'ai fait un pot au feu de gésier,je vous mettrais la recette ultérieurement,il me restait 6 gésiers.

Laver la batavia et disposer 1 poignée dans chaque assiette de service.

Couper les tomates en rondelles ,les disposer sur la salade,

couper l'avocat en deux,jeter le noyau,le peler,faire des tranches et les disposer entres les tomates.

Rajouter les haricots verts cuits et assaisonnés au centre de l'assiette.

Mettre une c à s d'huile d'olives dans une poêle,et faire fondre les lardons.

Couper les gésiers cuits en morceaux et les faire passer dans la poêle,

saler,poivrer.

Parsemer l'assiette avec les lardons et les gésiers bien dorés,

ailler le pain rassi,le couper en cubes et le faire dorer dans la poêle.

Mettre les croutons sur les assiettes et servir aussitôt.

Bon appétit!

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Commentaires (15)

patricia
superbe, bisous bon we
mamimijane
merci pat bizzz
criquette17
  • 2. criquette17 (site web) | 17/10/2014
une belle assiette mamijane, moi quand j’entends campagnarde je sais que je vais aimer! bisous
mamimijane
merci criquette bizzzzz
kat
  • 3. kat | 16/10/2014
campagnarde je ne peu qu aimer !!bizzz kat
mamimijane
merci kat bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 16/10/2014
quand je lis "campagnarde" dans une recette, je sais que je vais aimer et là j'adore !!!
mamimijane
merci lolo bizzzzzzzzzz
kekeli
Quelle jolie assiette !
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bonne journée bizzzzz
nani's kitchen
  • 6. nani's kitchen (site web) | 11/10/2014
une bien belle assiette gourmande avec tout ce que j'aime ! biz !!
mamimijane
merci nani bizzzz
Carmencita
en principe les gésiers je ne les aime que confits mais avec cette salade ça pourrait bien passé, bises
jackie
Tout ce que j'aime dans cette assiette. Bisous
mamimijane
merci jackie,bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017