boudin blanc de dinde aux morilles et sa purée bleue.

h8b7zul7.gifRimg50682015 12 191                                                       Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1kg 500g de p de terre bleue.

*6 boudins blancs de dinde aux morilles.

*2 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curry.

*2 pincées de paprika doux.

*50g de beurre.

*25 cl de crème liquide 4%.

barre-183-2.gifPréparation:

Eplucher les p de terre et les faire cuire à la vapeur,5 mn après la rotation de la soupape,

passer les p de terre cuites au moulin à légumes (grille fine),

rajouter le beurre,le sel,le poivre,le paprika,le curry et la crème,mélanger,contrôler l'assaisonnement,réserver au chaud.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les boudins 7/8 mn de chaque côté.

Servir bien chaud.

il manque des photos,ma purée était violette et quand j'ai mis le curry,elle est devenue bleue.

Bon appétit!

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Commentaires (6)

patricia
moi non plus connais pas merci, bisous
mamimijane
merci pat, ce n'est pas moi qui les ai fait,je les ai acheté dans mon supermarché, bizzzz
kat
  • 2. kat | 29/12/2015
j en ai acheté pour le réveillon .je vais tester ta recette et si j ai le temps je prendrai des photos pour je l envoyer !!bizzz kat
mamimijane
d'accord kat,tu me dis, bonne journée et bon réveillon bizzzzzzzz
guy59600
superbe plat par contre pour le boudin de dinde je ne connais pas
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy, c'est la première fois que j'en trouve dans mon supermarché. bonne journée bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017