boudins aux châtaignes et sa purée de vitelottes et p de t jaunes.

54zhjc9t-1.gifRimg53362016 01 14                                                       Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*6 boudins aux châtaignes.

*2 c à s d'huile d'olives.

*800g de p de t vitelottes.

*600g de p de terre jaunes.

*25g de beurre.

*25 cl de lait 1/2 écrémé.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*2 pincées de noix de muscade.

8vjypigb.gifPréparation:

Faire chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faire cuire les boudins 12/15 mn de chaque côté.

Réserver au chaud sur du papier absorbant.

Eplucher les p de terre et les faire cuire à la vapeur,7 mn après la rotation de la soupape,

passer les p de terre cuites à la moulinette,rajouter le beurre,le sel,le poivre,le curcuma,la noix de muscade et le lait chaud.

Mélanger,vérifier l'assaisonnement,poser les boudins sur la purée et servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (19)

nageausoleil
  • 1. nageausoleil (site web) | 28/01/2016
je ne connais pas du tout , donc je ne puis pas émettre mon goût pour ce met qui m'a l'air fin , mais je suis sur que c'est très bon , vu que tu es une bonne cuisinière
mamimijane
merci gégé, bonne soirée bizzzzzzzz
Pounchki
j'adore le boudin, je me serais régalée, merci pour le partage :) bisous et belle soirée !
mamimijane
merci pounchki bizzzzzzzzzz
patricia
fantastique bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzzzzzzzzz
popote14
un délicieux plat j'amais manger des pommes de terre violette bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
kekeli
J'aime bien le boudin, mais je le mange habituellement avec de la compote de pomme, sinon je ne le digère pas bien !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzzz
Annick
Un plat bien festif! Je te souhaite un bon week-end! Bises
mamimijane
merci annick bizzzzzzz
Cécile CC
En voilà une autre belle recette, un plat bien réconfortant, bises
mamimijane
merci cécile bizzzzzzzz
Sousou
Joli plat et surement bon
Bisous
mamimijane
merci sousou bizzzzzzzzzzzzzzz
josette
je passe mon tour,je mange pas de boudin!! bonne soirée bisous
mamimijane
bonne soirée josette bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017