gésiers et foies de volailles , légumes en couleur.

3cbac4fb-2.gifRimg60332016 03 08                                 Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*12 gésiers de volaille.

*12 foies de volaille.

*4 échalotes.

*1 oignon jaune.

*4 gousses d'ail.

*500g de blettes en couleur.

*500g de carottes rouges.

*500g de semi concentré de tomates.

sel,poivre.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de romarin.

*1 c à c de curcuma.

*1/2 l de bouillon de volaille.

ntbzcb2f-10.gifPréparation:

Laver et couper les blettes en tronçons,

peler et couper en rondelles les carottes.

Dans une cocotte mettre les gésiers (sans gras),rajouter les échalotes pelées,l'oignon pelé et coupé en lamelles,l'ail en chemises,les blettes et les carottes.

Saler,poivrer,rajouter le thym,le romarin et le curcuma,

verser le semi-concentré de tomates et rajouter le bouillon de légumes à hauteur.

Fermer la cocotte et faire cuire 20 mn après la rotation de la soupape,

rajouter les foies et faire cuire 5 mn,contrôler l'assaisonnement et servir bien chaud.

Ce plat est réconfortant lorsqu'il fait froid ,il est aussi diététique et permet de manger des légumes.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

lapopotteàlolo
  • 1. lapopotteàlolo (site web) | 20/04/2016
hum, un bon plat parfait pour ceux qui aiment les abats (comme moi)!
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
popote14
une très belle assiette bien appétisante bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzz
criquette17
  • 3. criquette17 (site web) | 20/04/2016
super appétissante ton assiette mamijane, je cuisine toujours mes blettes au fond de veau creme fraiche , merci de l'idée à la tomate. bisous
mamimijane
merci criquete bizzzzzz
kekeli
J'aime beaucoup, j'en fais quelquefois !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzz
KAT
  • 5. KAT | 19/04/2016
avec mon mari et les enfants ont adorent j en fait souvent avec un bon riz biz kat
mamimijane
merci kat, bonne journée bizzzzzz
patricia
j'adore, j'ai changer mon adresse émail je te l'envoie bisous
mamimijane
merci pat bizzz
josette
j'en mange pas,mais ton assiette est superbe!! bon dimanche bisous
mamimijane
merci josette bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017