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gésiers et foies de volailles , légumes en couleur.

3cbac4fb-2.gifRimg60332016 03 08                                 Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*12 gésiers de volaille.

*12 foies de volaille.

*4 échalotes.

*1 oignon jaune.

*4 gousses d'ail.

*500g de blettes en couleur.

*500g de carottes rouges.

*500g de semi concentré de tomates.

sel,poivre.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de romarin.

*1 c à c de curcuma.

*1/2 l de bouillon de volaille.

ntbzcb2f-10.gifPréparation:

Laver et couper les blettes en tronçons,

peler et couper en rondelles les carottes.

Dans une cocotte mettre les gésiers (sans gras),rajouter les échalotes pelées,l'oignon pelé et coupé en lamelles,l'ail en chemises,les blettes et les carottes.

Saler,poivrer,rajouter le thym,le romarin et le curcuma,

verser le semi-concentré de tomates et rajouter le bouillon de légumes à hauteur.

Fermer la cocotte et faire cuire 20 mn après la rotation de la soupape,

rajouter les foies et faire cuire 5 mn,contrôler l'assaisonnement et servir bien chaud.

Ce plat est réconfortant lorsqu'il fait froid ,il est aussi diététique et permet de manger des légumes.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017

Commentaires

  • lapopotteàlolo
    hum, un bon plat parfait pour ceux qui aiment les abats (comme moi)!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/04/2016
      merci lolo bizzzzzz
  • popote14
    une très belle assiette bien appétisante bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/04/2016
      merci véro bizzzzzz
  • criquette17
    super appétissante ton assiette mamijane, je cuisine toujours mes blettes au fond de veau creme fraiche , merci de l'idée à la tomate. bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/04/2016
      merci criquete bizzzzzz
  • kekeli
    J'aime beaucoup, j'en fais quelquefois !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/04/2016
      merci kekeli bizzzz
  • KAT
    • 5. KAT Le 19/04/2016
    avec mon mari et les enfants ont adorent j en fait souvent avec un bon riz biz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/04/2016
      merci kat, bonne journée bizzzzzz
  • patricia
    j'adore, j'ai changer mon adresse émail je te l'envoie bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/04/2016
      merci pat bizzz
  • josette
    j'en mange pas,mais ton assiette est superbe!! bon dimanche bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/04/2016
      merci josette bizzzzz

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