brochettes de sanglier

 

bon1-7.gif019-34.jpg020-16.jpg                                                                                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:1kg 200g de viande de sanglier,1 poivron vert,1 aubergine,1 oignon,1 courgette jaune,6 tomates moyennes,2 c à soupe d'huile d'olives,thym,laurier,sel,poivre,herbes de Provence,

5tg5gafd-6.gifPréparation:Couper la viande de sanglier en morceaux.

Couper le poivron en grosse lamelles,faire tomber les graines,

puis faire des carrés.

Couper la courgette jaune  en lamelles de 3 cm sans la peler,

couper l'aubergine en cubes de 4 cm environ,

mettre le tout dans un plat creux,saler,poivrer ,mettre une c à c d'herbes de Provence,

du thym émietté,du laurier,laisser mariner 2 heures minimum.

Puis faire vos brochettes,1 morceau de courgette,1 morceau de  sanglier

1 morceau d'oignon,1 morceau de poivron,1 morceau de sanglier,1morceau d'aubergine

et ça jusqu'à ce que les brochettes soient complètes.

verser la marinade dessus.

Mettre au frais 2h.

Et faire cuire dans le four  préchauffé sur 210°20 mn,

Le jus de cuisson tombera dans le lèche frites.

1 brochette par personne suffit ,elle mesure 35 cm.

J'ai oublié de photographié les brochettes cuites,

Je les mettrais une autre fois.

Bon appétit !bj-2073xz9gea-1-1-1.gif

Commentaires (12)

sisirena
pas grave pour les photos, la recette est très bien expliquée, on réussit à voir sans regarder et on savoure sans manger.
Miammmmm
Bisous
mamimijane
c'est gentil ,merci sisi bizzzz
patricia des foodies
  • 2. patricia des foodies (site web) | 14/08/2012
humm, super bon du sanglier, bonne tes brochettes, bisous
mamimijane
merci pat ça va bizzzzzzz
églantine
  • 3. églantine | 14/08/2012
C'est dommage plus de sanglier à par des côtes, ça me donne bien envie miammm
Bonne journée bisous.
mamimijane
merci églantine ,il faut ettendre la chasse maintenant bizzzzzzz
kekeli
Même sans les photos, tes brochettes font envie ! bizzzzz
mamimijane
merci kekeli tu es sympa bizzzzzz
melayers.evelyne
  • 5. melayers.evelyne (site web) | 13/08/2012
coucou ma cocotte des bonnes brochettes humm!!! super délice envoie une en colissimo il faudra la congelé par la chaleur qui fait hihi:!!! bisou ma belle
mamimijane
il fait tres chaud ,32° à l'abri,avec robert,on a ramassé 3 grands paniers de haricots ,j'en ferais stériliser demain matin 10 bocaux de plus ,demain il va faire encore plus chaud!bizzzzz evelyne bonne soirée !ce matin,je suis revenue voir le médecin,il m'agace ce toubib,il voudrait que je rentre 3 jours à l'hopital,j'ai dit non,je me sens beaucoup mieux ,mes analyses sont meilleures ,bizzz
anick
  • 6. anick | 13/08/2012
c'est succulent , je visualise bien même sans les photos , tu les fais dans quel morceau du cuissot ou n'importe quelle partie fait l'affaire ?
je note cela change des sauces , il fait chaud , chaud !!!!!
bisette et bel après-midi
mamimijane
merci anick,tu les fais dans n'importe quels morceaux ,en principe le sanglier a une viande maigre ,sil y a quelques peaux ,tu les enlèves ,en plus si tu fais mariner ta viande ,elle s'attendrit, voila ma biche ,bizzzzzzzzzzz!

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 06/04/2017