beignets aux pommes et miel.
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:
*250g de farine.
*4 oeufs.
*60g de sucre roux + 20g.
*40 cl de lait.
*1/2 sachet de levure chimique.
*2 c à s de vanille liquide.
*1 c à s d'eau de vie de pommes.
*6 belles pommes st Jean.
*20 g de beurre.
*2 c à s de miel toutes fleurs.
*huile de friture.
*sucre glace ou édulcorant en poudre.
Depuis mi Juin,les pommes st Jean croulent sous mes pommiers,elles sont délicieuses,mais ne se conservent pas,fin Juillet elles seront toutes perdues,j'en profite pour faire des beignets.
Préparation:
Evider les pommes,les éplucher et les couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
Faire chauffer une grande poêle avec le beurre,y déposer les rondelles de pommes,les sucrer avec les 20g de sucre roux et les 2 c à s de miel,les faire dorer sur les 2 faces2 mn environ,elles doivent être caramélisées,mais pas cuites,elles s'écraseraient.
Les mettre sur une assiette et laisser refroidir.
Faire la pâte à beignets.
Dans le bol du robot,mettre,la farine,le lait,les oeufs,le sucre,la levure,la vanille et l'eau de vie.
Blinder 2 mn,verser dans une jatte,couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 1 h minimum,2h c'est mieux.
Faire chauffer l'huile,tremper les pommes dans la pâte et mettre dans l'huile de friture.
Faire cuire les beignets,1mn30 environ de chaque côté.
Egoutter sur un papier cuisson,puis disposer sur un plat de service,
saupoudrer de sucre glace ou d'édulcorant en poudre.
Ces beignets se dégustent chauds,tièdes ou froids.
Bonne dégustation!
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 30/10/2017
hummm ça me donne envie, je n'en ai pas fait depuis pas mal de temps, bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 31/10/2017
merci carmen bizzzz
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- 2. patricia cuisine Le 29/10/2017
hummm de bon beignet, bisous-
- mamimijaneLe 30/10/2017
merci pat bizzzzzzz
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- 3. Emmanuelle Le 29/10/2017
Ca fait une éternité que je n'en ai pas mangé, mon grand-père paternel nous en faisait pour le goûter... doux souvenir, bisous-
- mamimijaneLe 29/10/2017
merci emmanuelle bizzzzzz
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- 4. lolo Le 29/10/2017
hum, ce sont mes préférés avec des pommes !-
- mamimijaneLe 29/10/2017
merci lolo bizzzz
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- 5. kekeli Le 29/10/2017
Des beignets toujours d'actualité, mais avec d'autres pommes !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 29/10/2017
merci kekeli bizzzzz
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- 6. Carmencita Le 19/07/2017
Miam un régal ces beignets belle et gourmande version, bises bonne soirée-
- mamimijaneLe 20/07/2017
merci carmen bizzzz
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- 8. Voyage au Vietnam Le 19/07/2017
Oh, c'est tellement délicieux! Une très belle recette différente de notre recette ordinaire à tester si possible. Merci beaucoup!-
- mamimijaneLe 19/07/2017
merci valérie bonne journée.
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- 9. guy59600 Le 17/07/2017
très jolis beignets un vrai régal
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 17/07/2017
merci guy bizzzzz
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- 10. popote14 Le 17/07/2017
woua ses de beaux beignets et bien gourmand belle recette bonne semaine bisous-
- mamimijaneLe 17/07/2017
merci véro bizzzzz
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- 11. lolo Le 17/07/2017
hum, de bon beignets joliment parfumés !
(je ne sais pas pourquoi mes kaptcha ne fonctionnent pas bien mais je l'ai signalé à mon hébergeur)
bonne semaine-
- mamimijaneLe 17/07/2017
merci lolo bizzz
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- 12. La cuisine de poupoule Le 17/07/2017
Voilà de très beau beignets plein de saveurs miam
Bonne journée
bises-
- mamimijaneLe 17/07/2017
merci christelle bizzzz
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- 13. kekeli Le 17/07/2017
De bon beignet avec beaucoup de pomme, j'adore !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 17/07/2017
merci kekeli bizzzzzz
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