boulettes de poulet à la tomate.
Pour 2 personnes.
Ingrédients:
*200g de blanc de poulet cuit.
(reste de la veille pour moi)
*1 c à s d'huile d'olives.
*1 c à s de persil haché.
*3 oeufs.
*sel,poivre.
*2 pincées de thym.
*1/2 oignon jaune.
*3 g d'ail.
*400g de tomates fraiches.
*1/2 poivron vert.
*1 pincée de paprika doux.
*2 tours de moulin de coriandre.
*chapelure.
Préparation:
Hacher les blancs de poulet cuit.
Rajouter la moitié du persil haché,sel,poivre,la coriandre,1 oeuf,mélanger,couvrir avec un film alimentaire et réserver au frais.
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olives,rajouter le 1/2 oignon pelé et émincé,le faire fondre 2 mn.
Rajouter les tomates coupées en morceaux,sans les pelées et 1/2 poivron vert (congelé pour moi),faire cuire le tout à petit feu 12mn.
Blinder pour obtenir une sauce épaisse,rajouter une pincée de paprika doux,1 tour de moulin à coriandre,poivrer,saler.
Rajouter l'ail pelée et écrasée,le reste de persil haché et un peu de thym,mélanger et laisser mijoter 5 mn.
Former des boulettes de la grosseur d'un oeuf.
Casser 2 oeufs,les battre avec une fourchette.
Verser la chapelure dans une assiette.
Faire chauffer une poêle avec 1 c à s d'huile d'olives.
Passer les boulettes dans les oeufs,puis dans la chapelure et les faire dorer de tous les côtés.
Poser les boulettes bien dorées sur la sauce tomate.
J'ai servi ces boulettes à la tomate avec des p de t et des carottes à la vapeur.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 11/04/2017
Commentaires
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- 1. guy59600 Le 12/03/2015
excellent avec une bonne purée et une petite salade
bises-
- mamimijaneLe 13/03/2015
merci guy, bizzzzz
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- 2. criquette17 Le 12/03/2015
Des boulettes bien croustillantes, mamijane bonne nuit-
- mamimijaneLe 12/03/2015
merci criquette bizzzzz
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- 3. ginette Le 12/03/2015
merci pour cette très bonne recette!!! bisous-
- mamimijaneLe 12/03/2015
merci ginette bizzzzz
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- 5. Pounchki Le 12/03/2015
Au poulet, elles doivent être bien bonnes ces boulettes :) bisous et bon après-midi !-
- mamimijaneLe 12/03/2015
merci pounchki bizz
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- 6. popote14 Le 12/03/2015
un délicieux plat un vrais régal bonne journée bisous
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- 7. popote14 Le 12/03/2015
un délicieux plat un vrais régal bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 12/03/2015
merci véro bizzzz
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- 8. Miechambo Le 12/03/2015
Un plat qui a toujours du succès !!
Bonne journée
Michèle-
- mamimijaneLe 12/03/2015
merci michèle bizzz
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- 9. kekeli Le 12/03/2015
Ce n'est pas l'heure de manger du poulet, mais ton assiette me donne faim quand même !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 12/03/2015
merci kekeli,bizzzzz
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- 10. Valérie Le 07/03/2015
Elle me tente bien cette recette. L'assiette est très appétissante.
Bon we-
- mamimijaneLe 07/03/2015
merci valérie bizzzz
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- 11. fraizy Le 06/03/2015
hummmmmmmmmm j'y gouterais bien. Bisous et bonne soirée-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci fraizy bizzzzz
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- 12. Carmencita Le 06/03/2015
une superbe assiette bien appétissante, bises-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci carmen bizzzzzz
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- 13. josette Le 05/03/2015
superbe ton assiette,avec des spaghetti que demander de mieux!! bisous-
- mamimijaneLe 05/03/2015
merci josette bizz
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