boulettes de poulet à la tomate.

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2015 03 05                                                         Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*200g de blanc de poulet cuit.

(reste de la veille pour moi)

*1 c à s d'huile d'olives.

*1 c à s de persil haché.

*3 oeufs.

*sel,poivre.

*2 pincées de thym.

*1/2 oignon jaune.

*3 g d'ail.

*400g de tomates fraiches.

*1/2 poivron vert.

*1 pincée de paprika doux.

*2 tours de moulin de coriandre.

*chapelure.

1jzwhsmv-1-10.gifPréparation:

Hacher les blancs de poulet cuit.

Rajouter la moitié du persil haché,sel,poivre,la coriandre,1 oeuf,mélanger,couvrir avec un film alimentaire et réserver au frais.

Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olives,rajouter le 1/2 oignon pelé et émincé,le faire fondre 2 mn.

Rajouter les tomates coupées en morceaux,sans les pelées et 1/2 poivron vert (congelé pour moi),faire cuire le tout à petit feu 12mn.

Blinder pour obtenir une sauce épaisse,rajouter une pincée de paprika doux,1 tour de moulin à coriandre,poivrer,saler.

Rajouter l'ail pelée et écrasée,le reste de persil haché et un peu de thym,mélanger et laisser mijoter 5 mn.

Former des boulettes de la grosseur d'un oeuf.

Casser 2 oeufs,les battre avec une fourchette.

Verser la chapelure dans une assiette.

Faire chauffer une poêle avec 1 c à s d'huile d'olives.

Passer les boulettes dans les oeufs,puis dans la chapelure et les faire dorer de tous les côtés.

Poser les boulettes bien dorées sur la sauce tomate.

J'ai servi ces boulettes à la tomate avec des p de t et des carottes à la vapeur.

Bon appétit!

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Commentaires (25)

guy59600
excellent avec une bonne purée et une petite salade
bises
mamimijane
merci guy, bizzzzz
criquette17
  • 2. criquette17 (site web) | 12/03/2015
Des boulettes bien croustillantes, mamijane bonne nuit
mamimijane
merci criquette bizzzzz
ginette
merci pour cette très bonne recette!!! bisous
mamimijane
merci ginette bizzzzz
patricia
une bonne idée au poulet, bisous
mamimijane
merci pat bizzzz
Pounchki
Au poulet, elles doivent être bien bonnes ces boulettes :) bisous et bon après-midi !
mamimijane
merci pounchki bizz
popote14
un délicieux plat un vrais régal bonne journée bisous
popote14
un délicieux plat un vrais régal bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
Miechambo
Un plat qui a toujours du succès !!
Bonne journée
Michèle
mamimijane
merci michèle bizzz
kekeli
Ce n'est pas l'heure de manger du poulet, mais ton assiette me donne faim quand même !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzzz
Valérie
Elle me tente bien cette recette. L'assiette est très appétissante.
Bon we
mamimijane
merci valérie bizzzz
fraizy
hummmmmmmmmm j'y gouterais bien. Bisous et bonne soirée
mamimijane
merci fraizy bizzzzz
Carmencita
  • 12. Carmencita (site web) | 06/03/2015
une superbe assiette bien appétissante, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzz
josette
superbe ton assiette,avec des spaghetti que demander de mieux!! bisous
mamimijane
merci josette bizz

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Date de dernière mise à jour : 11/04/2017