caillettes à ma façon.

Bj 2520 2520un4ogne6 1Rimg86602017 02 18                                           Pour 15 caillettes.

Ingrédients:

*1 kg de viande de porc haché.

*500g de blettes cuites.

(2 bottes fraiches environ)

*300g de chou cale.

*1 bouquet de persil.

*1 poignée d'oseilles.

*5 feuilles de sauge.

*7 gousses d'ail.

*1 gros oignon jaune.

*sel,poivre.

*1 c à s de curcuma.

*1 c à s de thym.

*2 pincées de 4 épices.

*1 crépins de porc.

*10 cl de vin blanc.

cuisine-plats-1-fixe-40.jpgPréparation:

Laver les feuilles de blettes,

laver les feuilles de chou cale et enlever les côtes,

faire bouillir de l'eau salée et mettre les feuilles de blettes et de chou dedans,

faire cuire 5mn,égoutter.

Eplucher l'es gousses d'ail et l'oignon.

Hacher finement au hachoir les blettes cuites,les feuilles de chou,l'ail,l'oignon,l'oseille et le persil.

Mettre les légumes et la viande hachée dans un grand plat,saler,poivrer,parsemer de curcuma,de thym et de 4 épices.

Mélanger avec les mains.

Faire tremper la crépine dans de l'eau,l'égoutter.

sur une planche à découper,poser la crépine à plat,faire une boulette assez grosse avec l'appareil et la déposer sur la crépine,couper un rectangle de crépine et emmailloter la viande.

Recommencer jusqu'à que vous n'ayez plus d'appareil.

Disposer les boulettes dans un grand plat allant au four en les serrant bien les unes contre les autres.

Verser le vin blanc dessus,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°1h environ.

Servir avec des p de terre vapeur.

Bon appétit !

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Commentaires (12)

mamimijane

merci jackie bizzzzz

jackie

Superbement réussies ces caillettes. Mon gourmand adore. Bisous et belle soirée

mamimijane

merci kekeli bizzzzzz

mamimijane

merci pat bizzz

kekeli

Une bien jolie recette, bien appétissante !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

patricia cuisine
  • 6. patricia cuisine (site web) | 18/02/2017

connais pas à tester bisous ma belle

mamimijane

merci josette bizz

josette

bien sympa tes caillettes!! bisous

mamimijane

merci carmen bizzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 18/02/2017

merci carole.
bizzzzz

Carmencita
  • 11. Carmencita (site web) | 18/02/2017

Super ces caillettes, belle recette bisous

Carole

Comme tu les a réussi, elles sont bien appétissantes !
Bonne soirée, bises.

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Date de dernière mise à jour : 21/02/2017