*Brioche à la fleur d'oranger.
Ingrédients:
*200 g de farine de blé.
*150 g de farine de châtaignes.
*130 g de beurre ramolli.
*40 g de sucre ou 2 c à s de sucre de fruits.
*1 pincée de sel.
*4 oeufs entiers.
*1 sachet de levure de boulanger.
*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
*1 jaune d'oeuf pour la dorure.
Préparation:
Dans le bol du robot réactiver la levure sèche avec 1 c à s de sucre en poudre et 1 c à s d'eau tiède (15 mn).
Rajouter les farines,le sel,le sucre,les oeufs entiers et l'eau de fleurs d'oranger,pétrir jusqu'à l'obtention d'une texture homogène 6/7 mn environ.
Rajouter le beurre ramolli,pétrir 15 mn vitesse moyenne.
Former une boule avec les mains farinées et laisser lever à couvert,3 h environ la pâte doit triplée .
Dégazer la pâte et l'étaler sur une épaisseur de 1 cm,la rouler,la couper en 5 portions égales et disposer les portions dans un grand moule à cake,couvrir et laisser tripler la pâte,3 h environ.
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°25/28 mn ,à contrôler.
Bonne dégustation !
Commentaires
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- 1. Mauricette Le 07/02/2023
Magnifique et très très gourmande !!!!
Bonne journée-
- mamimijaneLe 07/02/2023
merci bizzz
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- 2. kekeli Le 31/01/2023
J'aime bien la fleur d'oranger, alors ta brioche devrait me plaire !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 31/01/2023
merci bizzz
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- 3. Jackie Le 30/01/2023
Superbe cette brioche et la fleur d'oranger et bien j'adore. Bises et belle journée-
- mamimijaneLe 30/01/2023
merci bizz
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- 4. La cuisine de poupoule Le 29/01/2023
Une très belle brioche
Bonne soirée
Bisous-
- mamimijaneLe 30/01/2023
merci bizzz
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- 5. josette Le 29/01/2023
elle est superbe ta brioche, j'en prendrais bien une tranche!
bonne soirée
bisous-
- mamimijaneLe 30/01/2023
merci bizzzz
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- 6. Emmanuelle Le 29/01/2023
Comme elle donne envie cette magnifique brioche ! Bon dimanche, bisous-
- mamimijaneLe 30/01/2023
merci bizz
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- 7. guy59620 Le 29/01/2023
jolie brioche bien parfumée avec la fleur d'oranger
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 30/01/2023
merci bizzz
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