minis cannelés,vanille,rhum et cristaux d'HE de bergamote.

                                                        Pour 60 mini cannelés.

ingrédients:

*1/2 l de lait.

*1 c à s de vanille liquide.

*50g de beurre.

*150g de farine.

*200g de sucre.

*2 oeufs entiers+ 2 jaunes.

*1 verre à liqueur de rhum.

*8 versées de cristaux d'HE de bergamote. ici.

Préparation:

Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition avec le beurre,la vanille et les cristaux d'huile essentielle de bergamote.

Dans un cul de poule,mettre les 2 oeufs entiers+les 2 jaunes,

ajouter le sucre et mélanger au fouet à main.

Ajouter la farine et continuer de mélanger.

Rajouter le lait aromatisé en continuant de mélanger au fouet.

Couvrir le récipient et le mettre au frais 12h minimum,plus c'est mieux.

Verser la pâte dans les moules à cannelés en silicone jusqu'au 3/4 de la hauteur.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°25mn environ.

Laisser tiédir et démouler les cannelés.

Bonne dégustation!