la congélation des cèpes (n°2)

bon1-14.gifRimg98842017 09 25                    Pour 10 poches de cèpes.

Ingrédients.

*10 kg de cèpes.

*1 faitout d'eau bouillante.

*1 poignée de gros sel marin.

5faj85el1-15.gifD'habitudes,je précuis mes cèpes à l'huile d'olives pour les congeler,mais là je n'avais pas le temps.

Préparation:

Nettoyer les cèpes et les émincer.

Faire bouillir un faitout d'eau avec 1 poignée de gros sel marin.

Mettre les cèpes dans l'eau bouillante,les laisser 1 mn,les égoutter et les laisser refroidir sur un linge propre.

Mettre en poche et congeler.

Bonne congélation!

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Commentaires (20)

Emmanuelle
Je passe par hasard sur ton blog et je le trouve très convivial :-) j'ai également surgelé des cèpes que l'on m'a donné et je les ai congelé nettoyés mais crus, j'essaierai ta méthode, merci et bonne journée
mamimijane
merci emmanuelle, bonne fin de journée.
Carmencita
je ne connaissais pas cette façon moi je les mets crus au congélateur. Merci pour le partage bises bon weekend
mamimijane
merci carmen bizz
josette
tu saura les apprécier pour les fêtes de noël !! ils sont superbe!!
chez nous, pas de champignons,il à fait trop chaud et il ne pleut pas!
excellent après-midi bises
mamimijane
merci josette bizz
choupette88
  • 4. choupette88 (site web) | 27/09/2017
Jolie cueillette ! Nous y sommes allés dimanche aussi, une petite heure mais rien ... grrr !
Bonne soirée à toi et gros bisous de nous deux papoune
mamimijane
merci sylvie bizzz
lolo
hum, c'est mon champignon préféré !
tu en as beaucoup dis donc ! moi j'en trouvais plein quand j'habitait en Lozère mais ici d'ans l'Hérault je n'en ai pas trouvé !!
mamimijane
merci lolo bizzz
criquette17
  • 6. criquette17 (site web) | 27/09/2017
Super mamijane je fais toujours réduire a la poele je trouve que ça prend moins de place au en poches, jamais essayer a l'eau. Merci du tuyau. Biz
mamimijane
merci criquette bizzz
patricia cuisine
  • 7. patricia cuisine (site web) | 27/09/2017
merci bien, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
La cuisine de poupoule
  • 8. La cuisine de poupoule (site web) | 26/09/2017
Voilà un belle article très utile merci
Bonne soirée
bises
mamimijane
merci christelle bizzzz
popote14
woua et bien ses une bonne récolte de champignon merci pour tes bon conseilles bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
kekeli
Tu vas te régaler cet hiver !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzz

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