la congélation des cèpes (n°2)

bon1-14.gifRimg98842017 09 25                    Pour 10 poches de cèpes.

Ingrédients.

*10 kg de cèpes.

*1 faitout d'eau bouillante.

*1 poignée de gros sel marin.

5faj85el1-15.gifD'habitudes,je précuis mes cèpes à l'huile d'olives pour les congeler,mais là je n'avais pas le temps.

Préparation:

Nettoyer les cèpes et les émincer.

Faire bouillir un faitout d'eau avec 1 poignée de gros sel marin.

Mettre les cèpes dans l'eau bouillante,les laisser 1 mn,les égoutter et les laisser refroidir sur un linge propre.

Mettre en poche et congeler.

Bonne congélation!

pour-2520toi-2520e27ffbeb-1-3.gif

Commentaires

  • Emmanuelle
    Je passe par hasard sur ton blog et je le trouve très convivial :-) j'ai également surgelé des cèpes que l'on m'a donné et je les ai congelé nettoyés mais crus, j'essaierai ta méthode, merci et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/10/2017
      merci emmanuelle, bonne fin de journée.
  • Carmencita
    je ne connaissais pas cette façon moi je les mets crus au congélateur. Merci pour le partage bises bon weekend
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/09/2017
      merci carmen bizz
  • josette
    tu saura les apprécier pour les fêtes de noël !! ils sont superbe!!
    chez nous, pas de champignons,il à fait trop chaud et il ne pleut pas!
    excellent après-midi bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/09/2017
      merci josette bizz
  • choupette88
    Jolie cueillette ! Nous y sommes allés dimanche aussi, une petite heure mais rien ... grrr !
    Bonne soirée à toi et gros bisous de nous deux papoune
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/09/2017
      merci sylvie bizzz
  • lolo
    • 5. lolo Le 27/09/2017
    hum, c'est mon champignon préféré !
    tu en as beaucoup dis donc ! moi j'en trouvais plein quand j'habitait en Lozère mais ici d'ans l'Hérault je n'en ai pas trouvé !!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/09/2017
      merci lolo bizzz
  • criquette17
    Super mamijane je fais toujours réduire a la poele je trouve que ça prend moins de place au en poches, jamais essayer a l'eau. Merci du tuyau. Biz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/09/2017
      merci criquette bizzz
  • patricia cuisine
    merci bien, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/09/2017
      merci pat bizzzzzzz
  • La cuisine de poupoule
    Voilà un belle article très utile merci
    Bonne soirée
    bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/09/2017
      merci christelle bizzzz
  • popote14
    woua et bien ses une bonne récolte de champignon merci pour tes bon conseilles bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/09/2017
      merci véro bizzzz
  • kekeli
    Tu vas te régaler cet hiver !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/09/2017
      merci kekeli bizzz

Ajouter un commentaire