macarons simples et doubles
Pour une quarantaine de macarons.
Ingrédients:3 blancs d'oeufs,170g de sucre glace,170g de poudre d'amendes,1 sachet de sucre vanillé,1 pointe de colorant en poudre ou quelques gouttes de colorant liquide,1 pot de crème de marrons et un pot de crème de pruneaux d'Agen,1 pincée de sel.
Préparation:Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ,
dans un saladier monter les blancs en neige très fermes,
ne pas oublier la pincée de sel,
tamiser le sucre glace,la poudre d'amandes et le sucre vanillé ,
incorporer à la spatule le tout délicatement ,tout doit être lisse ,
au dernier moment mettre du colorant ,moi je ne l'ai pas trop mélangé pour obtenir
des marbrures roses et blanches ,c'est pas trop réussi,mais je ferais
mieux la prochaine fois .
Mettre l'appareil dans une poche à douille et faire des petits tas pour faire des macarons ronds.
Il me restait un peu d'appareil,j'ai fait des macarons en forme de coeurs et
de petits rectangles.
J'en ai profité pour faire quelques mimis macarons pour mettre sur les buches.
Préchauffer le four sur 140°,puis enfourner 3 étages en même temps,
au bout de 30 mn baisser le four sur 125 ,laisser cuire 1 h 30 de plus,
laisser refroidir en entrebaillant le four avec une fourchette,four éteint bien sur,
j'en ai fait 2 fournées,mais quand j'ai enlevé la première fournée,mes gourmands étaient là.
Ils m'ont aider à les démouler et à mesure qu'ils les démoulaient ,ils mettaient
les crèmes qui leur convenaient et ils ont fait leur dessert comme ça !
ceux que vous voyez sur les photos sont des rescapés,soit disant moches,
moi,ils me plaisent bien!
J'ai fait des sucettes avec des macarons simples,
et j'ai réussi à faire 4 doubles macarons,trop gros à mon avis,mais les plus beaux
avaient été dévorés!
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 20/02/2017
Commentaires
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- 1. siaskas Le 10/12/2012
Jamais réussi à faire des macarons dignes de ce nom !!! je n'essaie même plus !! tant pis ;
Bravo pour les tiens et ils ne sont pas moches du tout !
Bisous ma belle.-
- mamimijaneLe 10/12/2012
merci siaskas ,les plus beaux ont été mangé sur le coup ,les voraces bizzzzzzz
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- 2. veronique-nicolase Le 10/12/2012
de tres beau petits macarons une bonne idée gros bisous-
- mamimijaneLe 10/12/2012
merci véro bizzzz
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- 3. fraizy Le 10/12/2012
Trop jolis tes tits macarons !!!!!!!!!!!!! J'en ai envie !!!!!!!!!!!!!! Bises-
- mamimijaneLe 10/12/2012
merci fraizy,bizzzzzzzzz
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- 4. Carmencita Le 09/12/2012
Ils sont surement délicieux mais désolée je n'aime pas les macarons, bises-
- mamimijaneLe 09/12/2012
merci carmen bizzzzz tres bonne soirée
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- 5. mamancaline Le 09/12/2012
OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII je suis à nouveau CONNECTEE avec toi youpie ca marche !-
- mamimijaneLe 09/12/2012
tant mieux ,enfin mes copinautes peuvent venir !bizzzzzzzzzz maman caline !
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- 6. guy59600 Le 09/12/2012
de délicieux macarons tu ne mixe pas la poudre d'amande et le sucre glace avant de le tamiser
je te souhaite une excellente nuit et un bon dimanche
bises-
- mamimijaneLe 09/12/2012
merci guy,non je ne mixe pas la poudre d'amendes et le sucre glace ,est ce que c'est mieux de le faire ?je pensais que c'était juste pour enlever les grumaux secs avec le tamis ,merci du conseil,il faudra que j'essaie (si j'y pense parce que je suis tête en l'air),bon dimanche!
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- 7. anick Le 08/12/2012
je dévore àà mon tour alors ! enfin j'imagines qu'il n'y a que des miettes hihi
super et un joli rose
bizzzz-
- mamimijaneLe 08/12/2012
dévore ,il restait ceux que j'ai mis en photo,mais ce soir plus rien !bizzzzzzzzzzzzz anick,bonne soirée !
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- 8. thithoad Le 08/12/2012
qu'est ce que c'est bon!!!-
- mamimijaneLe 08/12/2012
c'est vrai et caloriques !!!!!!!bizzzzzzzzzzzzz annyvonne
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- 9. josette Le 08/12/2012
de bien délicieux macarons!!bisous-
- mamimijaneLe 08/12/2012
merci josette bizzzzzzzzz
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- 10. nadia Le 08/12/2012
miam miam !! et en rose c'est mimi !!bisous-
- mamimijaneLe 08/12/2012
merci nadia ,toute la journée j'ai fait des gateaux,j'ai fait une buche pour demain pour 15 personnesbizzzzzzzzzzz et bonne soirée !
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