Galette à la crème d'amandes (2)

Pour 6 gourmands.

Ingrédients:

-2 pâtes feuilletées rapides,ici.

-Pour la crème d'amandes,

*150g de poudre d'amandes.

*110g de beurre.

*100g de sucre glace.

(pour moi,2 c à s de sucre glace et 2 c à s d'édulcorant).

*2 oeufs entiers + 1 jaune.

*1 c à s de rhum.

*1 c à c de vanille liquide.

-1 fève.

*1 jaune d'oeuf pour la dorure.

Préparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.

Faire la crème d'amandes,normalement c'est un tant pour tant,mais je l'ai allégé en beurre et en sucre.

Dans un saladier, travailler le beurre jusqu'à ce qu'il devienne pommade,rajouter le sucre,le rhum,la vanille et les oeufs,mélanger au fouet à main puis rajouter la poudre d'amandes et mélanger à la Maryse,réserver.

Etaler la pâte finement et faire 2 cercles,1 plus grand que l'autre.

Déposer le cercle plus petit sur une tole allant au four et recouverte de papier cuisson,piquer le fond avec une fourchette et garnir de crème d'amandes,laisser 2 cm sans crème tout autour,rajouter la fève,humecter les bords avec de l'eau.

Couvrir avec le cercle de pâte plus grand,appuyer sur les bords pour bien fermer la galette.

Festonner le tour,marquer le dessus selon vos idées et badigeonner à l'oeuf,mettre au frais 30 mn.

Préchauffer le four sur 200°,enfourner la galette 35/40 mn,à surveiller.

Bonne dégustation !

Commentaires

- 1. josette Le 09/01/2021
elle est superbe et bien appétissante ta galette! miam!!
bon week-end bisous
- - mamimijaneLe 10/01/2021
  merci bizzz
- 2. Emmanuelle Le 06/01/2021
Elles est magnifique ta galette !! J'en profite pour te souhaiter à toi et tes proches une bonne année. Bisous
- - mamimijaneLe 07/01/2021
  merci,bonne année à toi aussi et à ta famille,bizzz
- 3. kekeli Le 02/01/2021
Demain je vais faire ma première galette de l'année 2021 !!
Je te souhaite une bonne et heureuse année. Bises
- - mamimijaneLe 02/01/2021
  merci,bonne et heureuse année à toi aussi et ta famille bizzz
- 4. guy59600 Le 02/01/2021
une superbe galette je les fais toujours a la crème d'amande j'adore
excellent après-midi bises
- - mamimijaneLe 02/01/2021
  merci bizzz
- 5. Manel Le 02/01/2021
Je viens te souhaiter une très belle année 2021.....
Plein de bonnes choses...
Bizzzzz
- - mamimijaneLe 02/01/2021
  merci,à toi aussi bizzz
- 6. La cuisine de poupoule Le 02/01/2021
Je te souhaite également une très belle année 2021. Une bonne galette
Bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 02/01/2021
  merci à toi aussi bizzz
- 7. Jackie Le 02/01/2021
Une délicieuse galette, Belle et douce année 2021 ma chère amie. On reste confiants. Bisous
- - mamimijaneLe 02/01/2021
  merci jackie,oui il faut rester confiant,bonne année et bonne santé à toi et à ta famille,bizzz
- 8. patricia Le 01/01/2021
magnifique galette bonne année et bonne santé gros bisous
- - mamimijaneLe 02/01/2021
  merci pat,bonne année à toi et ta famille,bizzzz

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