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caro- raves vinaigrette

,p0t8w4zq-14.gif016-9.jpg018-10.jpg019-7.jpg020-8.jpg021.jpg                                                                                           Pour 6 personnes,

Ingrédients:6 grosses carottes (800genviron),1 betterave rouge,(200g environ) 6 oeufs ,sel,poivre,1 vinaigrette,1 bouquet de mâche.

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Préparation:Peler les carottes et la betterave,les rapper à la rappe fine,

faire une vinaigrette toute simple,1 c à s de moutarde,2 pincées de sel,2 pincées de poivre 3 c à s de vinaigre de vin à l'échalote,7 c à s d'huile d'olives ,bien mélanger.

Verser la vinaigrette sur les carottes et la betterave  rappées,saler,poivrer,mélanger le tout,vérifier l'assaisonnement.

Mettre un bouquet de mâche au centre.

Faire cuire les oeufs durs 9mn,les écaler ,les couper en deux et les disposer autour du plat.

Voila une entrée toute simple qui peut se préparer la veille.

Bon appétit !006-59.jpg

Date de dernière mise à jour : 27/04/2017

Commentaires

  • anick
    • 1. anick Le 29/07/2012
    c'est parfait une entrée très appréciée , du carotène pour avoir un joli teint frais ...... bisous et belle matinée ; à demain
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/07/2012
      merci anick,et ça fait les fesses roses hoooooo!bizzzz
  • églantine
    • 2. églantine Le 28/07/2012
    C'est quelque chose que je fais souvent et dont les enfants raffolent.
    Bon week end bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/07/2012
      merci églantine bizzzz
  • Lolo
    • 3. Lolo Le 28/07/2012
    hum, des légumes frais du jardin ! rien de mieux !
    bon week end
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/07/2012
      merci lolo ,c'est vrai,mais il faut les cultiver et ce matin avec mon mari ,on a ramassé deux paniers de haricots verts ,ça fait mal au dos!bizzzzzzzz
  • didou
    • 4. didou Le 31/10/2011
    c'est délicieux bises !

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