dans mon jardin

valent16-1.gif001-337.jpg002-354.jpg003-380.jpg004-356.jpg006-306.jpg008-255.jpg010-173.jpg012-133.jpg011-155.jpg                                                                                           Pour 8 personnes.

aujourd'hui,il ne pleut pas ,j'ai été faire un tour dans mon jardin,et j'ai rapporté un petit chou  blanc éclaté par l'eau,4 betteraves,4 céleris raves,1 peu de mâche,je suis passée par le poulailler,j'ai ramassé 6 oeufs de poules naines,et  voila de quoi faire une entrée pour demain.

ingrédients:1 petit chou blanc ,4 betteraves rouges moyennes,4 céleris raves moyens ,sel,poivre,1 vinaigrette ,1 mayonnaise ,1 poignée de mâche ,8 oeufs .

papillon-092-1-salut-1-1.gifPréparation:Laver le chou,le couper en tranches,

le rapper avec la rappe à chips ,et mettre dans un saladier.

Eplucher les betteraves,les couper en 6,éplucher le céleri rave

,le couper en tranches ,puis rapper le tout avec la rappe à céleri,mettre dans un saladier.

Faire une vinaigrette,saler et poivrer les légumes rappés,

rajouter un peu de vinaigrette dans chaque saladier,mais garder 1 poignée de betteraves

rouges à part.

Dans 4 coupelles creuses mettre un peu de betteraves rouges au centre,

puis du chou tout autour ,mais pas  beaucoup,

sur les cotés mettre le mélange betterave céleri rave,

compléter par des feuilles de mâches  du jardin bien sur.

Et comme j'ai rappé beaucoup trop de légumes,j'ai préparé  un grand saladier

en mettant du chou pour commencer ,puis le mélange céleri rave betterave.

Faire cuire 8 oeufs ,les écaler et les disposer autour du petit dôme au 

centre.

Rajouter 1 bouquet de mâche au milieu,

Faire une mayonnaise et poser le pot à coté du saladier avec la vinaigrette ,le sel et le poivre.

Bon appétit!imagescapm359g-1-1.jpg                                       je sens une petite fatigue !

 

Commentaires (10)

anick
  • 1. anick | 04/11/2012
un festival de couleurs et de vitamines , le plein d'énergie avec cette belle entrée de légumes du jardin merci et bizzz
mamimijane
merci anick bizzzz
patricia des foodies
  • 2. patricia des foodies (site web) | 04/11/2012
ta de la chance qu'il te reste des légumes bisous
mamimijane
le jardin est encore trop grand ,il me reste des choux,du céleri branches ,du céleri rave ,des betteraves,des carottes ,des navets ,des raves ,4 sortes de salades et c'est tout ,le reste est soit en conserves ou congelé ou en réserves !merci pat bizzz
fraizy
C'est très appétissant ces tites assiettes. J'en prendrais bien une au passage. Bises et bon dimanche
mamimijane
sers toi ma belle bizzz
églantine des fodies
  • 4. églantine des fodies | 04/11/2012
Qu c'esst bon les crudités et les bons oeufs tout frais de nos poules!
Toujours pluie et vent ici, bisous.
mamimijane
aujourd'hui,pluie et vent nous aussi,mais moyen,hier soleil bizzzzz geneviève
lapopotteàlolo
  • 5. lapopotteàlolo (site web) | 04/11/2012
et bien ! chez toi on a la chance de manger des bons produits !
bon dimanche
mamimijane
et oui,j'habite à la campagne ,merci lolo bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017