duo betteraves et carottes.

hello-252012ac81ab9997-1-112.gifHni 00802014 07 12                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*600g de carottes.

*600g de betteraves.

*6 oeufs.

  -+ un jaune.

*1 vinaigrette mijane.

*quelques brins de persil.

*sel,poivre.

sepa-lotus-1-1-2.jpgPréparation:

Laver les carottes ,les miennes sont bien tendres et pas traitées,je ne les pèle pas,couper les fanes et les queues.

Peler les betteraves,

Les rapper les carottes et les betteraves,dans 2 saladiers.

Saler,poivrer.

Faire une vinaigrette mijane ,en mettre quelques c à s dans les saladiers,mélanger.

Poser  un emporte pièce moyen au centre de chaque assiette de service,puis un plus petit au centre.

Garnir l'emporte pièce moyen de carottes rappées et le plus petit de betteraves rappées.

Faire cuire les oeufs durs,9 mn,les écaler,les couper en rondelle et les disposer sur un coté des assiettes,disposer quelques peluches de persil et parsemer un jaune d'oeuf cuit sur le dessus.

Enlever les emportes pièces et servir bien frais.

Bon appétit!

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Commentaires (8)

kekeli
C'est joliment présenté !
Je te souhaite un bon mercredi.bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
Carmencita
belle présentation, j'aime l'association c'est vrai que quand je fais des betteraves, je les fais toujours seules, je ne pense pas à les associées bises
mamimijane
merci carmen bizzzz
Pounchki
Qu'elle est bien tentante ton entrée mais surtout joliment présentée :) bises et bon mardi
mamimijane
merci pounchki bizzzzzzz
patricia
humm, bonne idée, bisous
mamimijane
merci patricia bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017