légumes en salade,oeufs de caille.

Et une 2 ème entrée.

                                  Pour 6 personnes.

Pour la 1ère entrée.

Ingrédients:

*800g de p de terre.

*400g de tomates.

*8 bâtonnets de surimi.

*1 oignon blanc.

*1 bouquet de basilic.

*18 oeufs de cailles.

*sel,poivre.

*vinaigrette Mijane .ici.

Préparation:

Faire cuire les p de terre à la vapeur 7/8 mn après la rotation de la soupape,les éplucher, les couper en petits morceaux et les mettre dans un grand saladier.

Faire cuire les oeufs de caille 4 mn,les écaler.

Eplucher les tomates,les couper en petits morceaux et les mettre sur les p de terre.

Couper les bâtonnets de surimi en fines rondelles et les mettre sur les tomates.

Saler,poivrer.

Emincer le basilic,le parsemer sur le surimi.

Verser 4/5 c à s de vinaigrette Mijane et mélanger.

Disposer les oeufs de caille sur le dessus.

Mettre au frais 1 h.

Bon appétit!

Pour la 2 ème entrée.

Ingrédients:

*1 kg 500g de haricots verts frais.

*1 oignons blanc.

*1 vinaigrette Mijane.

*sel,poivre.

*12 oeufs de caille.

Préparation:

Ramasser les haricots verts,les équeuter et les faire cuire à la vapeur 7 mn en cocotte mn,égoutter et mettre dans un saladier,laisser refroidir.

Faire cuire les oeufs de caille 4 mn,les écaler.

Emincer un oignon blanc et le mettre sur les haricots verts,saler,poivrer,rajouter 3/4 c à s de vinaigrette Mijane,mélanger.

Disposer les oeufs de caille dessus.

Mettre au frais 1 h.

Bon appétit!