nids de poireaux fleuris

                                                                                                                                                                                          Pour 4personnes.

Ingrédients: 4 poireaux moyens,3 tomates ,sel,poivre,1 vinaigrette ,4 bâtonnets de surimis.

Préparation: Nettoyer les poireaux,les laver et les faire cuire 7 mn en cocotte mn,

Egouter.

peler les tomates,avec la peau former des petites  fleurs,

dans un plat de service ,mettre les poireaux bien égouttés en forme de nids.

Puis poser une fleur  sur chaque nid,

couper les tomates entres les nids et autour,

puis faire de petits tronçons avec le surimi,que vous disposerez autour du plat et sur les tomates.

Faire une vinaigrette (voir mes sauces )

poser le bol sur la table,chacun prends ce qui lui convient.

Bon appétit !

                                                               image offerte par mon amie MARIE merci marie