pousses de choux montées vinaigrette.

couscous-aux-7-legumes-l-1-1-2.jpg2014 03 232                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 paquet de pousses de choux montés.

*4 oeufs.

*sel,poivre.

*vinaigrette.les-20piafs-20gazette-1.gifEst ce que vous connaissez,les pousses de choux montées ?certains les appellent "les grainous",je ne connais pas le vrai nom,ce sont des choux qui ont passés l'hiver dans le jardin et qui montent en fleurs au printemps ,on les cueille juste avant la floraison,quand ils sont bien tendres ma maman,ma grand mère ,ma belle mère en faisaient cuire tous les ans au printemps.

Préparation:

Ramasser les pousses de choux,les laver et les faire cuire aussitôt dans de l'eau salée ,5 mn après la rotation de la soupape,égoutter.

Faire cuire les oeufs durs 9 mn,les écaler.

Disposer les pousses de choux au centre d'une assiette ,couper les oeufs durs en deux et les mettre tout autour.

Préparer une vinaigrette.

Servir frais.

Bon appétit!

Rimg88322017 04 012Quelques pousses de choux avec les premières asperges du jardin.

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Commentaires (22)

Carmencita
Rien ne se perd, j'en ai déjà vu mais jamais mangé, merci pour cette découverte. Bises
mamimijane
merci carmen,bon dimanche bizzz
anick
  • 2. anick | 04/04/2014
une découverte pour moi aussi
j'ai coutume d'en voir dans les jardins , donc par ici ils ne sont pas consommés hihi
faudrait que je m'arrête en chiper !!!!!ohooooo
bisous et merci pour la nouvelle recette
mamimijane
merci anick, chipes en une poignée ,tu ne seras pas déçue, biz ma belle
jackie
Je ne connaissais pas du tout. une découverte donc. Merci pour ce partage ma chère Amie. Des bisous
mamimijane
mercijackie,bonne soirée bizzzzzzzzzzz
Pounchki
Je ne connaissais pas du tout, merci pour le partage :) bises et belle soirée !
mamimijane
merci pounchki bizzzzzzzz
josette
chez moi aussi,ma maman le préparai ainsi,mais voila tres longtemps que j'en ai pas manger! bonne soirée bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzz
katcelau
  • 6. katcelau | 03/04/2014
je ne savais pas que l on pouvait faire une recette avec !!!!j en apprends tous les jours sur le blog des copines!!!!bizzzz kat
mamimijane
merci kat, moi aussi,j'apprends pleins de chose avec les blogs des copinautes bizzzzzzz
nani's kitchen
  • 7. nani's kitchen (site web) | 03/04/2014
je ne connais absolument pas le goût mais je connais ces choux ;) mais ce doit être délicieux ! bisous
mamimijane
merci nani, bonne soirée bizzzz
patricia
je connais mais je ne savais pas que l'on pouvais les cuisiner, merci bisous
mamimijane
merci patricia, j'ai toujours vu mes parents ,mes voisins les cuisiner,c'est très bon bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 9. Francine Peyrelongue (site web) | 03/04/2014
Je ne connaissais pas du tout. Mon mari non plus. Tu vois, on en apprend tous les jours. Par contre, est-ce que les pousses de chou donnent les mêmes soucis aux intestins que les choux eux-mêmes ?
C'est à dire une inflammation.
Merci , bisous et bonne journée
mamimijane
merci francine et jpp, je ne suis pas sure ,mais je crains que oui,il faudrait demander à une diététitienne, de nombreuses personnes ne supportent pas les choux. passe une bonne journée bizzzzzz
lapopottealolo
  • 10. lapopottealolo (site web) | 03/04/2014
je ne connaissais pas, merci pour cette découverte !
mamimijane
merci lolo, ma grand mère disait que c'était l'asperge des pauvres! bizzzzz
kekeli
Je ne connaissais pas cette façon de procéder, c'est bien ainsi pas de gaspillage. je suis sûre que bien des gens les mettent à la poubelle quand ils montent !
Je te souhaite une bonne journée; Bizzzz
mamimijane
merci kekeli, quand on ne connais pas...moi j'ai des lapins qui mangent les légumes en trop,bizzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017