topinambours vinaigrette.

co04qz2t-1.gifRimg55082016 01 27                                                       Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*800g de topinambours.

*sel,poivre.

*4 oeufs.

*1 vinaigrette .ici.

*persil frais.

fleurs-coccinelles-rose-15.gifPréparation:

Laver les topinambours et les faire cuire dans de l'eau salée ,sans les éplucher,4 mn après la rotation de la soupape.

Egoutter et les éplucher,la peau s'enlève facilement,

faire cuire les oeufs durs 9 mn,les écaler,les couper en deux.

Dans un plat de service,mettre les topinambours coupés en 2  et les oeufs durs,quelques pluches de persil frais.

Mettre au frais,

pulvériser d'huile de noix.

Je pose le pot de vinaigrette à côté du plat,chacun prends ce qui lui convient.

Voila une entrée toute simple ,le topinambour a le gout du coeur d'artichaut.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane

merci nadia bizzzzzz

mamimijane

merci pat bizzzzzzzzz

nadia

J'aime beaucoup ce légume ! bisous bisous

patricia

wa !!! fantastique, bisous

mamimijane

merci jackie bizzzzz

jackie

Mais comme c'est une excellente, pour remplacer les artichauts. Bisous

mamimijane

merci véro bizzzzz

mamimijane

merci lolo bizzzz

mamimijane

merci kekeli bizzzzzzz

popote14

une belle recette mes je passe mon tour bon lundi bisous

lolo

hum, je n'aurai pas pensé à les préparer en salade ! belle idée

kekeli

J'aime bien les topinambours, je note la recette !!
Bisous

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 29/01/2016

merci cécile bizzzz

Cécile CC
  • 14. Cécile CC (site web) | 29/01/2016

Une très belle idée salade, j'aime bien, bises

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Date de dernière mise à jour : 27/04/2017