topinambours vinaigrette.
Ingrédients:
*800g de topinambours.
*sel,poivre.
*4 oeufs.
*1 vinaigrette .ici.
*persil frais.
Laver les topinambours et les faire cuire dans de l'eau salée ,sans les éplucher,4 mn après la rotation de la soupape.
Egoutter et les éplucher,la peau s'enlève facilement,
faire cuire les oeufs durs 9 mn,les écaler,les couper en deux.
Dans un plat de service,mettre les topinambours coupés en 2 et les oeufs durs,quelques pluches de persil frais.
Mettre au frais,
pulvériser d'huile de noix.
Je pose le pot de vinaigrette à côté du plat,chacun prends ce qui lui convient.
Voila une entrée toute simple ,le topinambour a le gout du coeur d'artichaut.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 27/04/2017
Commentaires
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- 1. nadia Le 01/02/2016
J'aime beaucoup ce légume ! bisous bisous-
- mamimijaneLe 01/02/2016
merci nadia bizzzzzz
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- 3. jackie Le 01/02/2016
Mais comme c'est une excellente, pour remplacer les artichauts. Bisous-
- mamimijaneLe 01/02/2016
merci jackie bizzzzz
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- 4. popote14 Le 01/02/2016
une belle recette mes je passe mon tour bon lundi bisous-
- mamimijaneLe 01/02/2016
merci véro bizzzzz
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- 5. lolo Le 01/02/2016
hum, je n'aurai pas pensé à les préparer en salade ! belle idée-
- mamimijaneLe 01/02/2016
merci lolo bizzzz
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- 6. kekeli Le 01/02/2016
J'aime bien les topinambours, je note la recette !!
Bisous-
- mamimijaneLe 01/02/2016
merci kekeli bizzzzzzz
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- 7. Cécile CC Le 29/01/2016
Une très belle idée salade, j'aime bien, bises-
- mamimijaneLe 29/01/2016
merci cécile bizzzz
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