topinambours vinaigrette.

co04qz2t-1.gifRimg55082016 01 27                                                       Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*800g de topinambours.

*sel,poivre.

*4 oeufs.

*1 vinaigrette .ici.

*persil frais.

fleurs-coccinelles-rose-15.gifPréparation:

Laver les topinambours et les faire cuire dans de l'eau salée ,sans les éplucher,4 mn après la rotation de la soupape.

Egoutter et les éplucher,la peau s'enlève facilement,

faire cuire les oeufs durs 9 mn,les écaler,les couper en deux.

Dans un plat de service,mettre les topinambours coupés en 2  et les oeufs durs,quelques pluches de persil frais.

Mettre au frais,

pulvériser d'huile de noix.

Je pose le pot de vinaigrette à côté du plat,chacun prends ce qui lui convient.

Voila une entrée toute simple ,le topinambour a le gout du coeur d'artichaut.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 27/04/2017

Commentaires

  • nadia
    J'aime beaucoup ce légume ! bisous bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/02/2016
      merci nadia bizzzzzz
  • patricia
    wa !!! fantastique, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/02/2016
      merci pat bizzzzzzzzz
  • jackie
    Mais comme c'est une excellente, pour remplacer les artichauts. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/02/2016
      merci jackie bizzzzz
  • popote14
    une belle recette mes je passe mon tour bon lundi bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/02/2016
      merci véro bizzzzz
  • lolo
    • 5. lolo Le 01/02/2016
    hum, je n'aurai pas pensé à les préparer en salade ! belle idée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/02/2016
      merci lolo bizzzz
  • kekeli
    J'aime bien les topinambours, je note la recette !!
    Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/02/2016
      merci kekeli bizzzzzzz
  • Cécile CC
    Une très belle idée salade, j'aime bien, bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/01/2016
      merci cécile bizzzz

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