entremets groseilles fraises.

imagescaf6w997-1.jpgRimg1712Rimg17152018 06 243                                      Pour 6 gourmands.

Ingrédients:

*1 pâte à palets bretons.ici.

*500g de groseilles.

*400g de fraises.

*2 feuilles de gélatine.

*100g de sucre.

*une crème pâtissière pour 1/4 de l de lait.ici.

cuisine-cafe-4-11.gifPréparation:

Faire la pâte à palets bretons et la mettre au frais 1h.

Faire gonfler les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide,5 mn.

Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur,marquer un cercle avec un emporte pièces,enlever la pâte en trop et faire cuire le maxi palet breton,15/17 mn selon les fours,sur 180°.

Laisser refroidir le palet.

Passer les groseilles et les fraises dans l'extracteur de jus,mesurer 1/4 de l de jus,rajouter le sucre,réserver.

Faire la crème pâtissière,rajouter le jus des fruits et les feuilles de gélatine essorées,mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

Verser la crème aux fruits sur le palet et mettre au frais 3 h minimum.

Décorer avec quelques fraises et des groseilles.

Bonne dégustation!

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Commentaires (24)

Carmen
Belle réalisation, idéale avec cette chaleur. Bonne soirée bises
mamimijane
merci carmen bizzzzz
lolo
hum, un joli dessert gourmand !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
guy59600
superbe entremet et deux délicieux fruits
une bonne soirée bises
mamimijane
merci guy bizzzzz
josette
il est superbe ton entremet, miam que sa l'air bon.
bonne soirée bises
mamimijane
merci josette bizzzzzz
SANDRA
UN ENTREMET A DEGUSTER
mamimijane
merci sandra bizzzz
patricia cuisine
  • 6. patricia cuisine (site web) | 26/06/2018
quel beauté bisous ma belle
mamimijane
merci pat bizzzzz
cerise
hooooooooooo il est magnifique le mélange groseille fraise doit être pas mal , bravoooooo, bizzzz
mamimijane
merci cerise,toute la famille a adoré. bonne fin de journée bizzz
Chaud devant ,je cuisine
  • 8. Chaud devant ,je cuisine (site web) | 26/06/2018
Mince je passe sans cuillère car sincèrement j'aurais bien goûter !
Il est super ton entremet.
Bisous bonne journée ...
mamimijane
merci françoise bizzzz
thithoad
très jolie réalisation!
passes une belle journée
mamimijane
merci thithoid bizzzzz
popote14
woua il est beau ton entremet et un régal bonne journée bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
La cuisine de poupoule
  • 11. La cuisine de poupoule (site web) | 26/06/2018
Il est sublime ton entremet
Bonne journée
bises
mamimijane
merci christelle bizzzz
kekeli
heureusement que j'ai regardé avant de supprimer mes spams, j'avais plusieurs de tes recettes dedans !! c'est pour ça que je vois cette recette seulement maintenant !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzz

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