flan corse.
Aujourd'hui,j'ai fait un flan Corse.
J'ai pris la recette chez la" copinaute" Annick.
Allez voir son joli blog ici..
Vous y trouverez de très belles recettes.
Pour 6/8 personnes.
Ingrédients:
*1 l de lait entier.
*150g de farine de châtaignes.
*4 oeufs.
*200g de sucre.
*2 c à s de vanille liquide.
Préparation:
Faire bouillir les 3/4 du lait.
Dans un saladier verser le lait et ajouter la farine ,fouetter jusqu'à l'obtention d'un appareil bien fluide.
Dans une autre terrine,mettre les oeufs avec le sucre et la vanille,battre avec un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'un appareil bien mousseux.
Verser l'appareil "farine lait" dans la première terrine sans cesser de remuer,puis rajouter le lait bouillant sans cesser de tourner,
remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans arrêter de tourner(10 mn).
Verser dans un moule à manquer de 26 cm de diamètre et faire cuire au bain marie dans un four préchauffé sur 190° 40 mn.
Laisser refroidir à température ambiante,puis mettre au frais 2h minimum,fait la veille c'est encore meilleur.
C'était délicieux,merci Annick pour cette recette.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 2. Annick Le 05/09/2016
Superbe ton flan et merci pour le clin d'œil, c'est chouette que tu puisses faire ta farine de châtaigne, tu en as de la patience. Pour moi c'est exceptionnel celle de Corse, mais comme j'y étais en vacances j'ai voulu en ramener.
Des bises et très belle soirée.-
- mamimijaneLe 05/09/2016
merci annick,bonne nuit bizzz
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- 3. popote14 Le 05/09/2016
un bon flan il est superbe bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 05/09/2016
merci véro bizzzzzz
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- 4. lapopotteàlolo Le 05/09/2016
hum, je ne connaissais pas, merci pour cette découverte !
bonne semaine-
- mamimijaneLe 05/09/2016
merci lolo bizzzzzzzz
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- 5. guy59600 Le 04/09/2016
tres joli flan que j'avais effectivement vu sur le blog d'Annick elle avait même dis que la farine de châtaigne était très chère je crois qu'elle avait dis dans les 18 euros le kilo une charmante personne qui comme moi est ch'thie nous habitons à environ 80 km l'un de l'autre
Une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 05/09/2016
merci guy, oui Annick nous avait dit que la farine de châtaignes était très chère et c'est vrai,perso je fais ma farine de châtaignes,elle ne me coute rien et c'est très simple à faire , bonne semaine bizzzzzz
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