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bouchées de printemps.

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2014 04 04                                           Pour 6 personne.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée.

*1 blanc de poireau.

*1 petite carotte.

*1/2 oignon.

*6 asperges.

*sel,poivre.

*1/2 c à s d'huile d'olives.

*1 jaune d'oeuf.

helesfilles-1-1.gifPréparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais ,voir ici

étaler la pâte et faire 12 ronds avec un emporte pièces,badigeonner les bords de 6 ronds avec un jaune d'oeuf et de l'eau battu.

Prélever un cercle de 1 cm de large sur les 6 autres  et les poser dessus les ronds entiers.

Piquer le centre ,badigeonner les tours à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,15 à 20 mn.

Dans une poêle,  mettre l'huile ,puis l'oignon pelé et émincé ,faire passer 2 mn ,rajouter la carotte pelée et coupée en julienne, le poireau émincé, et les tiges d'asperges coupées en morceaux ,garder les têtes ,faire cuire le tout 10 mn ,saler,poivrer ,rajouter les têtes d'asperges et laisser cuire 3 mn.

 Garnir les croutes avec l'appareil ,poser une tête d'asperge sur l'assiette et le chapeau de la croute à coté.

Servir chaud.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2017

Commentaires

  • Pounchki
    Une entrée simple mais pleine de saveurs, merci pour le partage :) bises et bonne soirée !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2014
      merci pounchki bizzzz
  • coccinelle rouge
    Bonjour,
    Une belle recette qui porte bien son nom ! Bonne journée !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2014
      merci charline ,bonne semaine bizzz
  • anick
    • 3. anick Le 07/04/2014
    hum pour n'en faire qu'une bouchée , c'est bon
    belle semaine et bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2014
      merci anick, belle semaine à toi aussi mon amie (merci pour tout!!!) bizzzzzz
  • patricia
    belle réalisation, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2014
      merci pat,bonne semaine bizzzz
  • kekeli
    De très jolies bouchées !
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2014
      merci kekeli, bonne semaine bizz
  • guy59600
    une délicieuse entrée
    je te souhaite une bonne nuit bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2014
      merci guy , bonne semaine bizz

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