bouchées de printemps.

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2014 04 04                                           Pour 6 personne.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée.

*1 blanc de poireau.

*1 petite carotte.

*1/2 oignon.

*6 asperges.

*sel,poivre.

*1/2 c à s d'huile d'olives.

*1 jaune d'oeuf.

helesfilles-1-1.gifPréparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais ,voir ici

étaler la pâte et faire 12 ronds avec un emporte pièces,badigeonner les bords de 6 ronds avec un jaune d'oeuf et de l'eau battu.

Prélever un cercle de 1 cm de large sur les 6 autres  et les poser dessus les ronds entiers.

Piquer le centre ,badigeonner les tours à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,15 à 20 mn.

Dans une poêle,  mettre l'huile ,puis l'oignon pelé et émincé ,faire passer 2 mn ,rajouter la carotte pelée et coupée en julienne, le poireau émincé, et les tiges d'asperges coupées en morceaux ,garder les têtes ,faire cuire le tout 10 mn ,saler,poivrer ,rajouter les têtes d'asperges et laisser cuire 3 mn.

 Garnir les croutes avec l'appareil ,poser une tête d'asperge sur l'assiette et le chapeau de la croute à coté.

Servir chaud.

Bon appétit !

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Commentaires (12)

Pounchki
Une entrée simple mais pleine de saveurs, merci pour le partage :) bises et bonne soirée !
mamimijane
merci pounchki bizzzz
coccinelle rouge
  • 2. coccinelle rouge (site web) | 07/04/2014
Bonjour,
Une belle recette qui porte bien son nom ! Bonne journée !
mamimijane
merci charline ,bonne semaine bizzz
anick
  • 3. anick | 07/04/2014
hum pour n'en faire qu'une bouchée , c'est bon
belle semaine et bises
mamimijane
merci anick, belle semaine à toi aussi mon amie (merci pour tout!!!) bizzzzzz
patricia
belle réalisation, bisous
mamimijane
merci pat,bonne semaine bizzzz
kekeli
De très jolies bouchées !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bonne semaine bizz
guy59600
une délicieuse entrée
je te souhaite une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy , bonne semaine bizz

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2017