Feuilleté de filet mignon de chevreuil.
Pour 4/5 personnes.
Ingrédients:
*1 pâte feuilletée,i.ci
*1 filet mignon de chevreuil de 700g.
*sel,poivre,thym.
*1 c à s d'huile d'olives.
*1 jaune d'oeuf.
Préparation:
Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.
Marquer le filet mignon de tous les côtés dans une poêle huilée,saler,poivrer,parsemer de thym et laisser refroidir.
Etaler la pâte finement,la piquer au centre avec une fourchette,déposer le filet mignon au centre,rabattre la pâte ,la pincer pour bien la souder,la quadriller et la mettre au frais 15 mn.
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30 mn environ.
Mon filet mignon était un peu trop cuit,la prochaine fois je ferais une pâte briochée qui cuit plus vite.
bon appétit !
Commentaires
-
- 1. josette Le 18/07/2020
malgré que j'en mange pas, ton feuilleté est superbe!!
bon week-end bisous-
- mamimijaneLe 19/07/2020
merci bizzz
-
- 2. patricia Le 14/07/2020
cc ma belle jespere que tu vas bien, magnifique feuilletée bisous-
- mamimijaneLe 15/07/2020
merci bizzz
-
-
- 4. kekeli Le 13/07/2020
Tu nous fais baver avec ton feuilleté, il a l'air trop bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 13/07/2020
merci bizzz
-
- 5. Emmanuelle Le 13/07/2020
Ca devait être délicieux !! Bonne journée, bisous-
- mamimijaneLe 13/07/2020
oh oui,bizzz
-
- 6. Annick Le 12/07/2020
Voilà une recette qui change de l'ordinaire sur ici avec le filet mignon de chevreuil! Très belle soirée, bisous-
- mamimijaneLe 13/07/2020
merci bizzz
-
- 7. La cuisine de poupoule Le 12/07/2020
Humm extra se feuilletés trop trop bon
Bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 13/07/2020
merci bizzz
Ajouter un commentaire