moelleux de pâques au chocolat noir.

8k6ysr3y-1-4-1.jpgRimg0999Rimg09692018 03 311                                                Pour 8 personnes.

Ingrédients:

-Pour le moelleux.

*180g de chocolat noir à pâtisser.

*180g de beurre.

*180g de sucre en poudre.

(j'ai mis 2 c à s d'édulcorant).

*100g de farine.

*6 oeufs.

*1 sachet de levure chimique.

-pour la crème.

*200g de chocolat noir à pâtisser.

*40 cl de crème fraiche liquide 30%.

*50g de beurre.

*1 crème pâtissière à la vanille.(voir ici).

barre-50-21.gifPréparation:

Faire le moelleux.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes en 2 ou 3 fois,mélanger et laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre(l'édulcorant pour moi) et 2 c à s d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine et la levure.

Puis ajouter le mélange chocolat beurre,mélanger.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à l'appareil en plusieurs fois avec une Maryse.

Verser l'appareil dans un moule à manquer (26 cm pour moi) et enfourner dans un four préchauffé sur 180°30/35 mn.

Contrôler la cuisson avec la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et démouler.

Faire la crème.

Casser le chocolat noir et le mettre dans un saladier.

Faire bouillir la crème fraiche et la verser sur le chocolat,mélanger avec une Maryse jusqu'à ce que la crème devienne bien lisse,puis rajouter le beurre en continuant de tourner.

Faire une crème pâtissière à la vanille pour 1/2 l de lait (voir le lien dans les ingrédients pour la recette).

Mélanger les 2 crèmes,vous obtenez une crème onctueuse et légère.

Couper le moelleux en deux dans le sens de la largeur.

Garnir le premier cercle de crème sur 1 cm d'épaisseur.

Poser le deuxième cercle dessus et recouvrir tout le gâteau de crème.

Avec une poche à douille décorer selon vos idée.

poser des 1/2 oeufs au  centre.

Bonne dégustation!

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Commentaires (32)

criquette17
  • 1. criquette17 (site web) | 05/04/2018
Et bien en voilà un joli nid, je me doutais bien que tu ferais une bonne gourmandise pour fêter pâques. Bonne soirée bises
mamimijane
merci criquette bizzzzzzz
sandra
WAHOU TROP BON TON MOELLEUX
mamimijane
merci sandra bizzzz
Carmen
Aucun doute qu'il ait eu beaucoup de succès, un régal. Bonne journée bises
mamimijane
merci carmen bizzz
Emmanuelle
Waouh, je ne suis pas très dessert, mais là, je me laisserai tenter sans aucun problème !! bisous
mamimijane
merci emmanuelle bizzzzz
la cuisine de Boomy
  • 5. la cuisine de Boomy (site web) | 03/04/2018
Comme il a l'air bon et moelleux ce gâteau...très tentant

Sonia
mamimijane
merci sonia bizzzzzzz
josette
il est superbe ton moelleux, vous avez dut vous régaler!!
moi, cette année, je n'ai rien fait.
bonne soirée bises
mamimijane
merci josette bizzz
guy59600
superbe moelleux bien chocolaté
excellent après-midi bises
mamimijane
merci guy bizzz
jackie
Ho la la terriblement régressif. Gros bisous
mamimijane
merci jackie bizzz
lolo
hum, la texture de ton gâteau me plait beaucoup !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
patricia cuisine
  • 10. patricia cuisine (site web) | 03/04/2018
il est à se péter le ventre bisous ma belle
mamimijane
merci pat bizzzz
popote14
hum un délicieux moelleux bonne journée bisous
mamimijane
merci caro bizzzz
manel
Ouh la la........une vraie gourmandise !!!!!
Merci du partage..
bizzzz
mamimijane
merci manel bizzzz
kekeli
Joli gâteau de Pâques, j'aime au chocolat !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
Mauricette
  • 14. Mauricette (site web) | 02/04/2018
Un délice pour un moment gourmand ! bisous
mamimijane
merci mauricette bizzzzz
Pounchki
Un gâteau qui a dû avoir un énorme succès, il m'a tout l'air terrible :) Bisous et belle soirée
mamimijane
merci pounchki bizzz
yumelise
Comme il est beau et gourmand !
mamimijane
mes gourmands se sont régalés, merci elise,bizzzz

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