cottelettes de daim,p de t sautées,céleri b

garonfi6-1-bj-4-1.gif001-366.jpg002-389.jpg003-418.jpg004-395.jpg005-385.jpg                                                                                 Pour 3 personnes.

Ingrédients:3 côtelettes de daim,600g de p de terre,600g de céleri branche,sel,poivre ,1 c à s de "sauceline" brune,1 c à s d'huile d'olives,1 jus de viande gardé au frais (rôti,poulet ect...)pour faire passer le céleri,2 g d'ail.

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Préparation:Mettre l'huile dans une poêle et faire cuire les côtelettes,

celles ci sont épaisses ,elles doivent être rosées pour être bien tendres,

rajouter les échalotes pelées et émincées,les faire bien passer,saler

poivrer,rajouter 1/4 de verre de bouillon de légumes,mélanger,puis

mettre la c de "sauceline" brune,bien mélanger,gratter au fond pour

récupérer tous les sucs,enlever la viande et laisser réduire la sauce

de moitié,servir chaud.

Eplucher les p de terre ,les couper en carrés et les faire cuire,

Nettoyer le céleri et le faire cuire 7 mn en cocotte mn ,égoutter et

le faire passer dans un jus de volaille avec 2 gousses d'ail émincées,

servir les côtelettes avec des pommes sautées et du céleri branches passé au jus.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 22/03/2017

Commentaires

  • spain hermes handbags
    hermes usa price cottelettes de daim,p de t sautées,céleri b - recettes de cuisines de mamie mijane
  • siaskas
    • 2. siaskas Le 23/12/2012
    C'est beau un daim je ne savais pas qu'il existait des élevages .....Bon tu me connais hihihi Bisous Mijane.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/12/2012
      tous les animaux sont beaux ,siakas,le daim ,je l'ai acheté ,il y a des élavages de presque tout ,bizzzzzzzz
  • Carmencita
    Désolée je ne mange pas ces petites bêtes bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/12/2012
      je comprends carmen bizzzzzz
  • églantine
    • 4. églantine Le 22/12/2012
    Un délice ta recette, ç me donne envie, le céleri j'aime bien aussi, gros bisous mon amie.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 22/12/2012
      merci geneviève bonne journée bizzz
  • patricia
    salut, sa donne envie, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 22/12/2012
      merci pat bizzzz et meilleure journée !
  • evelyne
    une sacré cotellette humm!!! j'en ferais bien une bouché bonne soirée bonne nuit ma puce
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 22/12/2012
      merci evelyne bonne soirée bizzzz
  • fougere mocci kathie katcelau
    • 7. fougere mocci kathie katcelau Le 21/12/2012
    miamissime hummmm que cela doit etre bon bizzzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      c'est bon oui,c'est tres tendre,bizzz bonne soirée mon amie
  • Gg
    • 8. Gg Le 21/12/2012
    Je sais pas quel goût ça a, apparement c'est bon, et ta prépa a l'air super
    bisous mon amie Mijane
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      c'est bonmais ce n'est pas un produit de chasse ,c'est de l'élevage ,merci gg bizzzz et bonne nuit !
  • choupette82
    Je ne connais pas le goût du dain mais cette recette à l'air délicieuse ! bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      c'est tres bon merci choupette bizzzzz
  • veronique-nicolase
    hum sa ses délicieux j'en est manger une fois un roti de daim c'était un délice c'était dans un elevage et toi tu la bien préparer gros bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      oui ,c'est tres tendre bizzzz
  • guy59600
    de très bonnes côtelettes un plat qui me plairais beaucoup mais hélas je ne connais pas de chasseur alors je mange avec mes yeux
    je te souhaite un bon après-midi
    bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      on ne chasse pas le daim,je l'ai acheté ,tu en trouve dans les supers marchés ,bizzzzz guy
  • anick
    • 12. anick Le 21/12/2012
    hum une bonne et belle recette , encore un bon choix de gibier et le daim c'est fin comme viande , j'ai eu l 'occasion dans manger plusieurs fois ,
    merci , bises Mijane et belle fin de journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      merci anick c'est vrai c'est bon bizz
  • lolo
    • 13. lolo Le 21/12/2012
    hum, je n'ai jamais mangé de daim ! cela doit être bon !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/12/2012
      c'est tres bon,mais c'est de l'élevage ,il n'y a pas de daim dans la nature chez nous bizzzzzlolo

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