civet de lapin au vin de noix ,au four (diététique)

bon1.gifRimg62492016 03 04                                                  Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*4 morceaux de lapin bio.

*1 gros oignon jaune.

*4 gousses d'ail fumées.

*1 c à s de moutarde.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c de romarin.

*50 cl de vin de noix.

*1 c à s de fécule de maïs.

dyt69hfx-10.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais 24 h.

Le lendemain,couper le lapin en morceaux ,en réserver 4 pour cette recette.

Mettre les 4 morceaux de lapin dans un grand plat creux allant au four (sans gras).

Saler,poivrer,parsemer de thym,de romarin et de curcuma,enduire de moutarde.

Rajouter l'oignon pelé et coupé grossièrement  et l'ail en chemise,

arroser de vin de noix ,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 30mn,

tourner les morceaux de lapin sur l'autre face,

délayer la fécule de maïs avec un peu  d'eau et l'ajouter à la préparation,

baisser le four sur 180° ,couvrir et enfourner pour 1h 30 mn de plus.

(Si c'est un lapin de batterie,faire cuire 1 h de moins).

Bon appétit!

dscn2136-1.jpeg

 

 

 

Commentaires (10)

mamimijane

oh oui geneviève,c'était exquis,
bonne semaine bizzzzzzzzzzzzz

Eglantine/mamigateau
  • 2. Eglantine/mamigateau (site web) | 11/04/2016

Qel délice ce doit être bisous.

mamimijane

merci kat,
il était vraiment bon et sans une goutte de gras.
bonne soirée bizzzzzzz

KAT
  • 4. KAT | 09/04/2016

DIETETIQUE ET SUPER BON !!! JE SS ADEPTE bizz et bon W E kat

mamimijane

merci guy bizzzz

guy59600

un excellent plat et j'ai encore une bouteille de vin de noix je suis sur quelle a bien 15 ans
un excellent week-end bises

mamimijane

on a tout mangé .
bon week-end bizzzzzz

kekeli

Ajoute une assiette, j'arrive !! Bisous et bon après-midi !!

mamimijane

11h 30 pour l'appéro,hihi,
bon week-end bizzzz

patricia

a quel heure j'arrive demain pour le manger ? hi hi bisous

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 31/03/2017