lapin à la moutarde et aux échalotes.

h8b7zul7-11.gifRimg1335Documents 1                                           Pour 6 personnes.

ingrédients:

*1 lapin.

*4 c à s de moutarde.

*8 belles échalotes.

*75 cl de vin blanc.

*25 cl de crème fraiche 4%.

*1 carré de volailles dégraissé (volailles)

*1 c à c de sel aux herbes.

*poivre.

*1/2 c à c de sarriette.

*1/2 c à c d'origan.

*1/2 c à c de thym.

*1/2 c à c de romarin.

*1/2 c à c de curcuma.

barre-204-15.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Le lendemain,couper le lapin en morceaux,

les badigeonner avec de la moutarde de tous les côtés et les disposer dans un plat creux allant au four,

saler,poivrer (je sale très peu ou pas du tout,les herbes et les épices suffisent ).

Rajouter les échalotes pelées,

parsemer les herbes et les épices sur le lapin,

émietter le carré de bouillon de volaille,

verser le vin blanc,

couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°2h 30mn.

Sortir le plat du four et rajouter la crème légère,mélanger,et remettre dans le four éteint 10 mn.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017

Commentaires

  • lapopotteàlolo
    hum, joli sauce pour ce bon plat !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/04/2015
      merci lolo bizzz
  • popote14
    hum un délicieux plat comme je les aimes ses délicieux le lapin bon week-end bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/04/2015
      merci véro bizzzzzzz
  • nani's kitchen
    une façon de déguster le lapin qui me plaît beaucoup ! bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/04/2015
      merci nani bizzzzzz
  • kekeli
    hummm, qu'il a l'air bon ce lapin, je n'en fais pas souvent, pas assez souvent !
    Je te souhaite un bon week-end. Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/04/2015
      merci kekeli, bon week-end bizzzzzzz
  • guy59600
    un excellent plat
    très bonne nuit bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/04/2015
      merci guy, bon week-end bizzzzz
  • fraizy
    Attends moi j'arrive puisqu'ici ils n'aiment pas le lapin. Bisous bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/04/2015
      d'accord fraizy bizzzzz
  • Carmencita
    hummm je saucerai bien mon pain dans ta sauce, un régal avec le lapin. Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/04/2015
      merci carmen, mon fils ,il sauce tellement que le plat est propre hihi! bizzzzzzz
  • Valérie
    il m a l'air bien savoureux ce lapin. Hummm
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/04/2015
      merci valérie bizzzzzzzz
  • choupette82
    Une sauce bien savoureuse pour ce lapin ! bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/04/2015
      merci céline bizzzzz

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