lapin aux épinards frais.

3cbac4fb-9.gifRimg11102015 03 12                                          Pour 4 personnes.

ingrédients:

*1/2 lapin fermier.

*1 c à c de thym sec.

*1 c à c de romarin.

*sel,poivre.

*1 c à s d'huile d'olives.

*1 oignon jaune.

*4 gousses d'ail fumé.

*des épinards frais.

5tg5gafd-2.gifPréparation:

Mettre une cocotte en fonte à chauffer avec l'huile d'olives.

Rajouter les morceaux de lapin,parsemer de la moitié du thym et du romarin,poivrer,saler à peine,rajouter l'oignon pelé et coupé en 4 et l'ail en chemise.

Laisser dorer quelques mn et retourner les morceaux de lapin,

parsemer du reste de thym et romarin,poivrer et saler légèrement,

en mettant des herbes fraiches ou sèches ,on sale peu et c'est très bon.

faire dorer,

rajouter un peu d'eau,couvrir et laisser cuire à tout petit feu,45mn à 1 h.

Equeuter les épinards,les laver et bien les égoutter,

réserver les morceaux de lapin cuits.

Faire fondre les épinards dans la cocotte où a cuit le lapin,saler,poivrer ,poser les morceaux de lapin sur les épinards cuits,couvrir et laisser mijoter 5 mn.

Servir bien chaud.

Cette année,je n'arrête pas de récolter les épinards,plus je coupe,mieux ils repoussent,j'en congèle..

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane
merci pat,
tu n'as pas mangé d'épinards frais.
bizzzzzzzzz
patricia
je passe mon tour les épinards beurkkk, bisous bonne soirée
mamimijane
merci kat bizzzzz
kat
  • 4. kat | 17/03/2015
hummm moi je prends tout j adore lapin et épinards bizzz kat
mamimijane
merci francine,
biz à vous deux.
mamimijane
merci véro,
mon fils et mon petit fils n'aimaient pas les épinards de l'école,
mais ceux là,ils les mangent et en redemandent,
bizzz
mamimijane
merci nani bizzzzzz
mamimijane
merci kekeli,bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 9. Francine Peyrelongue (site web) | 17/03/2015
Bonjour Mamimijane,
Il y a très longtemps que je n'ai pas mangé d'épinards frais.
Ton plat donne envie.
Merci
Bisous de nous deux et bonne journée
popote14
hum une belle recette de lapin j'adore le lapin mes pas les épinard bonne journée bisous
nani's kitchen
  • 11. nani's kitchen (site web) | 17/03/2015
mmmmm comme ce doit être bon ! bisous
kekeli
Très jolie recette !
petite erreur de manipulation la congélation des carottes sur mon blog, c'est pour aujourd'hui !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 16/03/2015
merci guy,
bonne nuit bizzzzzzz
guy59600
Ok pour le lapin mais sa ne épinards
Bonne nuit bises

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017