lapin aux tomates ,poivrons et ses pâtes légères

ev4doi0h-1.gif001-202.jpg002-207.jpg003-224.jpg004-202.jpg005-215.jpg008-157.jpg009-137.jpg010-96.jpgstop-regime-300x250-6.jpg                                                                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:1 demi lapin,4 brins de thym,2 feuilles de laurier,sel,poivre,2 oignons jaunes,800g de tomates (moi,ce sont des tomates congelées)il faut les utiliser ,1/2 poivron rouge (congelé aussi),1 poignée de persil,4 c à soupe d'eau,200g de petites nouilles,1 concentré de tomates (maison),1 betterave.

cuisine-poules-fixe-7.gifPréparation: Couper l'arrière de lapin en 4 morceaux,

le mettre dans un plat creux allant au four,

saler légèrement ,poivrer,

émietter le thym sec  sur les morceaux,et mettre le petit fagot sur les cotés du plat,

mettre le persil  effeuillé sur le lapin,les tiges sur le coté,

puis mettre les oignons pelés et émincés,

les morceaux de poivron rouge,

puis les tomates,

rajouter un peu d'eau pour démarrer la cuisson,saler un peu,

couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°

2 heures environ.

Faire cuire les petites pâtes 7 mn égoutter.

Faire  dégeler la sauce tomate qui servira à assaisonner les pâtes,

mixer une betterave cuite et rajouter à la sauce et vous obtiendrez une couleur surprenante,

mélanger la sauce tomate  maigre,avec les 3/4 des pâte ,puis rajouter les pâtes blanches dessus.

ça fait un  petit effet de couleur.

Dans une assiette de service mettre une patte de lapin,3 c à soupe de pâtes.

Bon appétit !59868464-p-1.gif

Commentaires (9)

Nike Lebron 10
  • 1. Nike Lebron 10 (site web) | 17/11/2012
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anick
  • 2. anick | 10/05/2012
une excellente recette , pas de poivrons pour moi je peux pas les avaler mais mon mari s'en lècherai les doigts , biz
mamimijane
merci anick,bizzzzzz
kekeli
Ma plus jeune fille à un lapin mini nain, alors à la maison lorsque je cuisine du lapin je me fais traiter d'assassin.......hihihi !!
mamimijane
c'est ça les gosses ,mon petit fils lui,il ferait bien l'assassin pour aider papi à le tuer ,mais la fille de la compagne de mon fils ne mange pas de lapin,c'est un animal !!!!!c'est quoi,le poulet qu'elle déguste ?bizzzz
blog de oum mohamed
  • 4. blog de oum mohamed | 05/05/2012
mmmmmm trossss bonnn
mamimijane
merci,bon w end bizzzzzz
lolo
hum, jolis arômes dans ce lapin !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 01/04/2017