lapin farci aux pruneaux.

Adea3902026 172014 02 02                                                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients: 1 lapin fermier,2 c à s d'huile d'olives,sel,poivre,400g de chair à saucisses de porc(ou de veau ) ,moi,c'est du porc,5 gousses d'ail,2 échalotes,1 oeuf entier, 1 petit bouquet de persil1 pincée de brisures de thym sec,100g de pain rassi,100g de pruneaux dénoyautés.

5faj85el1 39Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille ,le mettre au frais.

Préparer la farce,mettre à tremper le pain rassi dans un saladier avec de l'eau ou du lait ,l'essorer  et le mettre dans un autre récipient,rajouter la viande hachée,l'ail pelé et émincé,les échalotes pelées et hachées ,le persil coupé finement,le thym sec,l'oeuf entier,saler,poivrer ,mélanger ,rajouter les pruneaux ,mélanger.

Mettre le lapin dans un grand plat creux allant au four,et le farcir,arroser d'huile d'olives,saler,poivrer ,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 2 heures.

Servir une part de lapin,1 tranche de farce et quelques rondelles de pommes de terre.

Bon appétit !

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Commentaires (14)

anick
  • 1. anick | 09/02/2014
un mets savoureux , j'adore , bien farci !!! topissime!!!
bisous
mamimijane
merci anick, bonne soirée ma belle bizzzzz
lapopottealolo
  • 2. lapopottealolo (site web) | 08/02/2014
hum, c'est un joli mélange de saveurs !
mamimijane
merci lolo,bon week-end bizzzz
katcelau
  • 3. katcelau | 08/02/2014
j adore le lapin !!!belle recette !bizettes et tres bon W E kat
mamimijane
bonjour kat, merci ,je vais essayer à nouveau d'aller sur ton blog,j'aimais beaucoup tes recettes,je vais voir si je peux laisser un messages ,la dernière fois je n'ai pas pu,j'étais bloquée. bon week-end bizzzzz
kekeli
wouaaaouuu, quelle jolie recette ! j'aime. Je te souhaite un bon week-end !
mamimijane
merci kekeli, les pruneaux dans une farce c'est tres bon bizzzzzzzz
patricia
j'en est hacheter 2, je vais la faire bisous
mamimijane
merci pat, tu verras c'est tres bon bizzzzz
gege
très bon lapin , j'aime beaucoup
bisous
mamimijane
merci gégé bon week-end mon ami bizzzz
zahra
  • 7. zahra | 07/02/2014
jadors ton blog il est magic est tes recettes jen rafolle
mamimijane
merci zahra, c'est sympa,bon week-end ,bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 29/03/2017