lapin rôti et ses grenailles de l'ile de ré.

Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*2 avants de lapin.

*1 gros oignon jaune.

*sel,poivre.

*4 brins de thym.

*1/4 de c à c de curcuma.

*2 c à s d'huile d'olives.

*15 cl de vin blanc.

*800g de grenaille de l'ile de Ré.

*fleurs de sel.

*3 brins de sarriette.

*pulvérisateur d'huile d'olives.

Préparation:

Faire chauffer une cocotte en fonte avec 2 c à s d'huile d'olives.

Saler,poivrer les avants de lapin,parsemer de curcuma,coincer les brins de thym sous les pattes et déposer dans la cocotte .

Rajouter l'oignon épluché et coupé en deux.

Faire dorer des 2 côtés,verser le vin blanc,couvrir et laisser cuire 45/50mn.

Laver les grenailles,les poivrer,poser les brins de sarriette dessus,pulvériser d'huile d'olives et enfourner dans un four préchauffé sur 180°40/45 mn.

Couper le lapin,le mettre dans un plat de service,arroser avec son jus de cuisson,couper quelques grenailles en deux et les mettre dans le plat,servir les autres grenailles à part.

Ne pas oublier de déposer quelques grains de fleurs de sel sur les 1/2 grenailles.

Bon appétit!

Commentaires

- 1. Carmencita Le 08/09/2017
miam vous avez dû bien vous régaler, j'apprécie plus le lapin quand je ne le cuisine pas. Bonne soirée bises
- - mamimijaneLe 08/09/2017
  oui c'était très bon, merci carmen bizzz
- 2. patricia cuisine Le 08/09/2017
magnifique je prend tout bisous
- - mamimijaneLe 08/09/2017
  merci pat bizzzz
- 3. Graine de faim kely Le 08/09/2017
Je vais tenter ton beau plat de lapin dimanche Mamimijane, ça donne très envie, merci pour le partage!
Bises
Lova
- - mamimijaneLe 08/09/2017
  merci lova bizzzz
- 4. La cuisine de poupoule Le 08/09/2017
J'adore le lapin j'en mange rarement maintenant car mon mari n'aime pas. Cuisiner de cette façon ça doit être top
Bonne journée
bises
- - mamimijaneLe 08/09/2017
  merci christelle bizzzzz
- 5. lespetitsplatsdeBéa Le 07/09/2017
J'aime cette recette de lapin et il est vrai que ces pommes de terre sont aussi très bonnes et accompagnent parfaitement ce plat.
- - mamimijaneLe 07/09/2017
  merci béa bizz
- 6. josette Le 07/09/2017
je mange pas de lapin,mais je prendrais bien tes pommes grenailles!!
bonne journée bises
- - mamimijaneLe 07/09/2017
  merci josette bizzzz

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