rables de lapin aux légumes

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Ingrédients:1 lapin,4 cotes de cardes ,1 kg de cèpes,200g de pâtes,2 brins de thym,2 feuilles de laurier ,sel,poivre ,2 c à s d'huile d'olives.

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Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille.

Mettre le lapin dans un plat allant au four,couper les cotes de cardes dans le sens de la longueur,les mettre à coté du lapin,arroser d'huile d'olives ,saler,poivrer ,mettre le thym et le laurier ,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°,2 heures.

Nettoyer les cèpes et les faire cuire dans une poêle  huilée,saler,poivrer,

faire cuire des pâtes 7 mn, les laisser gonfler 10 mn ,égoutter.

Dans une assiette de service ,mettre un morceau de râble de lapin ôoti,quelques morceaux de cardes  qui ont cuits avec le lapin,2 c à soupe de cèpes ,2 c à soupe de pâtes.

Bon appétit !011-26.jpg

Commentaires (2)

mamimijane
  • 1. mamimijane | 05/11/2011
c'est pas un fils que j'ai c'est un estomac embulant !!!!hihihi!bizzzzz
didou
  • 2. didou | 05/11/2011
on s'est régalé à midi ,vivement demain qu'on goute ta trrine de poisson!bises !

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Date de dernière mise à jour : 31/03/2017