la potée du pauvre.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*1 choux verts.
*600g de carottes.
*400g de fèves.(congelées pour moi)
*400g de pommes de terre .
*1 saucisse de Toulouse "800g".
*1 c à s d'huile d'olives.
*sel,poivre.
Préparation:Couper le chou en 4,le laver,peler les carottes et les pommes de terre ,les laver.
Dans un faitout mettre le chou,les carottes et les fèves,saler au gros sel,couvrir d'eau et faire cuire 30 mn,rajouter les pommes de terre et faire cuire 10 mn de plus.
Dans une poêle ,mettre l'huile d'olives et faire cuire la saucisse,10 mn de chaque coté.
Mettre les légumes cuits dans un plat creux et poser la saucisse dessus,servir chaud.
Cette potée,je l'ai appelé "la potée du pauvre " en hommage à ma grand mère,dans le temps,nos grands parents cuisinaient avec ce qu'ils avaient,les légumes du jardin,ou les légumes secs en réserve et les saucisses étaient faites maison avec le cochon de la ferme.
Ils n'étaient pas riches,mais nous n'avions jamais faim,ni froid.
Bonne journée !
Date de dernière mise à jour : 06/04/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 23/03/2014
un régal , j'ai encore le privilège de menu de ce genre dans mon entourage il y a encore des " anciennes " et leur cuisine modeste et authentique ; mijotée dans l'ouille sur le feu de bois est incomparable !!! les saveurs dégagées sont imprimées sur les papilles
je ne peux qu'aimer ta recette; bisette-
- mamimijaneLe 23/03/2014
merci anick, oui,nos anciennes savaient cuisiner et bon bizzzzzz
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- 2. katcelau Le 21/03/2014
un bien bon petit plat!! j adore bizz et bon W e kat
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- mamimijaneLe 21/03/2014
merci kat,bonne soirée bizzzzzzz
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- 3. Carmencita Le 21/03/2014
J'ai connu ça aussi, c'était bon et bien complet, bises-
- mamimijaneLe 21/03/2014
merci carmen bizzz
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- 5. Jpp Le 21/03/2014
C'est vrai que nos parents savaient nous régaler avec peu de chose mais bon...c 'était avant.
Merci pour cette recette.
Bon week end .Bises de nous deux.-
- mamimijaneLe 21/03/2014
merci jpp et francine ,bonne journée bizzzzzzzz
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- 6. josette Le 21/03/2014
une potée qui a l'air bien délicieuse! miam!! bonne journée ma mijane.bisous-
- mamimijaneLe 21/03/2014
merci josette bizzzzzzzz
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- 7. gege Le 21/03/2014
ce doit être bon , je connais pas trop, c'est très bien pour ta grand-mère ce que tu fais , bravo!!
bisous-
- mamimijaneLe 21/03/2014
merci gégé bizzzzzzz
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- 8. kekeli Le 21/03/2014
quelle chance pour moi qui suis pauvre, je vais pouvoir y goûter !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 21/03/2014
merci kekeli bizzzzzzzzz
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- 9. guy59600 Le 20/03/2014
une délicieuse potée et c'est bien de l'avoir appeler comme ça en l'hommage a ta grand-mère
une excellente nuit bises-
- mamimijaneLe 21/03/2014
merci guy bizzzzzzzzz
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