la potée limousine.

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2013 12 012                                                         Pour 4 personnes.

Ingrédients:1 morceau de salé de 1kg 200g,1 andouille de 1 kg,5 gousses d'ail,1 chou pommé vert,800g de carottes,3 poireaux ,6 raves,1/2 rutabaga,6 pommes de terre,1 vinaigrette,1 pot de moutarde,1 pot de cornichons.

Cuisine plats 1 fixe 42

Préparation:Mettre à dessaler le salé et l'andouille la veille dans un grand récipient rempli d'eau fraiche.

Le lendemain,mettre le salé dans un grand faitout,rajouter l'ail en chemise.

Trier les légumes et les laver.

Sur le salé,mettre les carottes,le rutabaga,les raves,le chou,les poireaux et les pommes de terre (si c'est une espèce qui ne s'écrase pas),couvrir d'eau,faire bouillir ,baisser le feu et laisser cuire 2 heures ,rajouter l'andouille et éventuellement les pommes de terre ,laisser cuire encore 30 mn.

Servir chaud,avec des cornichons,de la vinaigrette et de la moutarde.

bon appétit !

Neige68

 

 

Date de dernière mise à jour : 05/04/2017

Commentaires

  • patricia
    humm, j'adore !!bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/12/2013
      merci patricia bonne soirée bizzzz
  • anick
    • 2. anick Le 03/12/2013
    hum topissime comme recette
    bisettes
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/12/2013
      merci anick, on adore ,j'en suis gourmande biz ma belle
  • choupette11
    • 3. choupette11 Le 03/12/2013
    humm ça c'est du consistant un bon plat de dimanche midi moi se dimanche j'ai fais un gros couscous bien chaud bonne journée ma belle bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/12/2013
      merci choupette, humm,le couscous ,j'adore bonne journée bizzzzzzzz
  • choupette82
    Un plat qui réchauffe !!!! bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/12/2013
      merci choupette, oui on en a besoin bizzzzzzzz
  • josette
    une potée bien délicieuse,bien appréciable par le froid qu'il fait! bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/12/2013
      merci josette, j'adore ces plat bizzzzzz
  • veronique-nicolase
    hum un bon plat de saison car ses drôlement rafraichie bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/12/2013
      merci véro, c'est vrai,il fait vraiment froid bonne journée bizzzzz
  • kekeli
    Une bonne potée pour réchauffer mes vieux os, c'est trop bon ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/12/2013
      merci kekeli, oui,pour nous réchauffer bizzzzzzzzzz
  • Carmencita
    Un plat bien de saison qui réchauffe, je prends tout sauf l'andouille bisous

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