la potée limousine.

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2013 12 014

 

2013 12 012                                                         Pour 4 personnes.

Ingrédients:1 morceau de salé de 1kg 200g,1 andouille de 1 kg,5 gousses d'ail,1 chou pommé vert,800g de carottes,3 poireaux ,6 raves,1/2 rutabaga,6 pommes de terre,1 vinaigrette,1 pot de moutarde,1 pot de cornichons.

Cuisine plats 1 fixe 42

Préparation:Mettre à dessaler le salé et l'andouille la veille dans un grand récipient rempli d'eau fraiche.

Le lendemain,mettre le salé dans un grand faitout,rajouter l'ail en chemise.

Trier les légumes et les laver.

Sur le salé,mettre les carottes,le rutabaga,les raves,le chou,les poireaux et les pommes de terre (si c'est une espèce qui ne s'écrase pas),couvrir d'eau,faire bouillir ,baisser le feu et laisser cuire 2 heures ,rajouter l'andouille et éventuellement les pommes de terre ,laisser cuire encore 30 mn.

Servir chaud,avec des cornichons,de la vinaigrette et de la moutarde.

bon appétit !

Neige68

 

 

Commentaires (15)

mamimijane
merci patricia
bonne soirée bizzzz
patricia
humm, j'adore !!bisous
mamimijane
merci anick,
on adore ,j'en suis gourmande biz ma belle
anick
  • 4. anick | 03/12/2013
hum topissime comme recette
bisettes
mamimijane
merci choupette,
humm,le couscous ,j'adore bonne journée bizzzzzzzz
choupette11
  • 6. choupette11 | 03/12/2013
humm ça c'est du consistant un bon plat de dimanche midi moi se dimanche j'ai fais un gros couscous bien chaud bonne journée ma belle bisous.
mamimijane
merci choupette,
oui on en a besoin bizzzzzzzz
mamimijane
merci josette,
j'adore ces plat bizzzzzz
mamimijane
merci véro,
c'est vrai,il fait vraiment froid bonne journée bizzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 03/12/2013
merci kekeli,
oui,pour nous réchauffer bizzzzzzzzzz
choupette82
  • 11. choupette82 (site web) | 03/12/2013
Un plat qui réchauffe !!!! bises
josette
une potée bien délicieuse,bien appréciable par le froid qu'il fait! bonne journée bisous
veronique-nicolase
  • 13. veronique-nicolase (site web) | 03/12/2013
hum un bon plat de saison car ses drôlement rafraichie bonne journée bisous
kekeli
Une bonne potée pour réchauffer mes vieux os, c'est trop bon ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Carmencita
  • 15. Carmencita (site web) | 02/12/2013
Un plat bien de saison qui réchauffe, je prends tout sauf l'andouille bisous

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Date de dernière mise à jour : 05/04/2017