roti de porc aux herbes et au miel.

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2015 09 201

           Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 rôti de porc de 1kg 400g.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*1 bouquet de branches de thym frais.

*3 gousses d'ail.

*2 c à s de miel toute fleurs.

*2 c à s d'huile d'olives.

*1 kg de petites  p de terre .

*2 pieds de céleri branches .

*2 c à s de persillade.

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Préparation:

Piquer le rôti  de morceaux d'ail ,un peu partout,saler,poivrer,parsemer de curcuma,enfiler les brins de thym sous le filet du rôti,tout autour,arroser d'huile d'olives,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 1h.

Sortir le rôti du four,jeter le gras superflu,ne garder que le fond de jus,mettre les 2 c de miel dessus,couvrir et remettre au four sur 180°20mn.

Faire cuire les p de terre à la vapeur 5 mn après la rotation de la soupape,égoutter.

Laver le céleri et le faire cuire 7 mn après la rotation de la soupape, dans de l'eau salée égoutter.

Il est très tendre mon céleri,je l'ai fait cuire 2 mn de trop,ce sont les premiers pieds que j'arrache dans mon jardin.

Passer le céleri dans le jus du rôti,rajouter une persillade.

Servir chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

mamimijane
merci guy bizzzzzzzzzzzz
guy59600
un superbe avec ces pommes de terre
une bonne nuit et excellent dimanche bises
mamimijane
merci pat bizzzzzz
patricia
excellent bisous
mamimijane
oui,ça l'adoucit,c'est très bon,
bonne soirée kat bizzzzzz
KAT
  • 6. KAT | 03/10/2015
le porc est souvent sec ,avec le miel cela doit bien adoucir !!bon W E bizzz KAT
mamimijane
merci pounchki bizzzzz
mamimijane
merci véro bizzzzzzzzzzzz
mamimijane
merci kekeli,bizzz
Pounchki
Quelle belle façon de cuisiner un rôti, je me serais régalée :) bisous et bon week-end
popote14
digne d'un repas du dimanche un très bon plat bisous
kekeli
Un bon petit plat pour le dimanche !!
Je te souhaite un bon week-end !!
Bisous

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Date de dernière mise à jour : 06/04/2017