Rôti de porc façon paysanne.

3cbac4fb-2.gifRimg63942016 04 171                                Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 rôti de porc de 1kg 500 g.

*1 oignon jaune.

*6 gousses d'ail fumé.

*2 c à s d'huile de truffe.

*25 cl de vin blanc.

*sel,poivre.

*2 c à s de moutarde.

*1/2 c à c de curcuma.

*2 pincées d'épices à viande.

*1/2 c à c de thym.

*6 p de terre moyennes.

dyt69hfx-9.gifPréparation:

Mettre le rôti dans un grand plat allant au four,

saler,poivrer,rajouter les épices à viande,le curcuma et le thym,

avec un pinceau étaler la moutarde de tous les côtés,

rajouter l'oignon pelé et coupé en tranches et l'ail en chemises,

arroser avec le vin blanc,puis l'huile de truffe.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 1h 30 mn baisser le four sur 160° et laisser cuire 1 h de plus.(rajouter 1/2 verre d'eau dans le plat ).

Eplucher les p de terre,les faire cuire à la vapeur 4 mn après la rotation de la soupape.

Enlever le rôti cuit du plat et le réserver au chaud,

rajouter les p de terre et les tourner dans tous les sens pour qu'elles s'imprègnent du jus.

Couper le rôti en tranches et le remettre dans le plat.

Poser le plat bien chaud sur la table et déguster sans attendre.

Dans la vraie recette,nos grand mères mettaient du lard salé,et servaient le plat sans manière.

bon appétit!

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Commentaires (6)

mamimijane
merci pat bizzzz
patricia
quel merveille humm bisous
mamimijane
merci véro bizz
mamimijane
merci kekeli bizzzz
popote14
hum je temps piquerais bien une assiette un délicieux roit bonne journée bisous
kekeli
Ton rôti me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 06/04/2017