rouelle de porc et p de terre fermière.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 rouelle de porc de 1kg 200g.
50g de lards salés.
*sel,poivre.
*herbes du limousin.
*3 gousses d'ail + 4.
*1 kg de p de terre.
*1 c à s de graisse d'oie.
*1 bouquet de persil frais.
*1/2 oignon jaune.
Préparation:
Mettre la rouelle dans un plat creux allant au four,
éplucher l'ail et piquer des morceaux dans la viande tout autour.
Saler,poivrer,parsemer d'herbes du limousin (voir ici).
Trancher finement des morceaux de lard,
les disposer sur la rouelle.
Mettre un peu d'eau dans le plat pour démarrer la cuisson.
Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1h 15 mn environ.
Eplucher les p de terre,les couper finement.
Faire chauffer la graisse d'oie dans une poêle et mettre à cuire les pp de terre et le 1/2 oignon émincé en même temps,les mélanger souvent pour qu'elles n'accrochent pas trop,(faire cuire à couvert.)
Saler,poivrer.
Quand le p de terre sont cuites,rajouter la persillade.
Servir bien chaud.
personnellement je ne mange pas les lardons,mais mon fils les adorent.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 06/04/2017
Commentaires
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- 1. KAT Le 26/01/2015
bien delicieux j adore le porc!! bizzz kat
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- mamimijaneLe 26/01/2015
merci kat bizzzzzzzzzzz
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- 2. gege Le 26/01/2015
je connais pas , mais ça a l'air bon , peut être un peu lourd pour moi
bonne journée
bisous-
- mamimijaneLe 26/01/2015
merci gégé, si tu ne mange pas les lardons ce n'est pas trop lourd, moi je ne les mange pas,ça donne bon gout, bizzzzzz
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- 3. popote14 Le 26/01/2015
hum bon plat comme je les aimes bonne semaine bisous -
- 4. popote14 Le 26/01/2015
hum bon plat comme je les aimes bonne semaine bisous-
- mamimijaneLe 26/01/2015
merci véro bizzzzzzz
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- 5. lapopotteàlolo Le 26/01/2015
Hum, un bon plat délicieux et savoureux !-
- mamimijaneLe 26/01/2015
merci lolo bizzzzz
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- 7. kekeli Le 26/01/2015
quel bon repas, j'adore !!
Je te souhaite une bonne semaine. bisous-
- mamimijaneLe 26/01/2015
merci kekeli, bonne semaine bizzzzzz
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- 8. patricia Le 25/01/2015
un beau et bon repas bravo, bisous-
- mamimijaneLe 26/01/2015
merci pat bizzzzzz
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- 9. Carmencita Le 12/01/2015
Miam délicieux les rouelles sont caramélisées comme j'aime, bisous-
- mamimijaneLe 12/01/2015
merci carmen bizzzzzz
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