boules de choux farcis boeuf,tomate.

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                       Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*2 choux de printemps.

*800g de tomates bien mures.

*200g de semi concentré de tomates.ici.

*1 carré bouillon  boeuf allégé.

*eau.

*sel poivre.

*600g de viande hachée de boeuf .

*1 gros oignon blanc.

*3 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil et de coriandre.

*1 poignée d'oseille.

*5 feuilles de sauge fraiche.

*2 oeufs.

*1/2 c à c de sumac.

*1/2 c à c de thym.

*2 pincées de piments d'Espelette en poudre.

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Préparation:

Laver les feuilles de choux et les plonger dans de l'eau bouillante salée, laisser bouillir 5 mn,égoutter.

Dans le wok,mettre à fondre l'oignon blanc pelé et émincé,

rajouter les tomates coupées grossièrement ,sans les peler,saler poivrer,laisser mijoter 15mn.

Préparer la farce,

dans un récipient,mettre la viande hachée de boeuf,les gousses d'ail pelées  et émincées ,le persil,la coriandre,l'oseille et la sauge hachées,le sumac,le thym,le sel,le poivre et les oeufs,mélanger.

Poser 2 feuilles de chou sur le plan de travail,rajouter un peu  de farce au centre et former une boule,recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Rajouter le semi concentré de tomates dans le wok et 2 pincées de poudre de piments d'Espelette (ou 2 c à s de concentré),disposer les boules farcies dedans.

Faire fondre le carré de bouillon de boeuf dans un demi litre d'eau et verser sur la préparation,couvrir et laisser mijoter à tout petit feu 2h.

Servir chaud avec une salade du jardin.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

guy59600
un plat bien délicieux longtemps que j'en n'ai fais
très bon après-midi bises
mamimijane
mercu guy,bizzzzz
patricia
hummm j'adore bisous
mamimijane
merci pat bizzzz
popote14
un bon plat qui va nous réchauffer par se froid bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzzzz
lolo
hum, un bon plat bien appétissant !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
kekeli
Tu as bien fait de remonter cette recette qui est très jolie !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
criquette17
  • 6. criquette17 (site web) | 04/07/2015
une belle façon de cuisiner le chou miam! bisous mamijane
mamimijane
merci criquette bizzzz
mamimijane
  • 7. mamimijane | 04/07/2015
merci kékéli,
qu'est ce que tu veux dire par scénario,(qui ne s'applique qu'aux photos qui n'ont jamais été utilisé dans une création)?
je fais mes montages photos avec picassa.
bizzzzzzzz
kekeli
De quoi se régaler !!
Les scénarii ci-dessous ne s’appliquent qu’aux photos téléchargées qui n’ont jamais étés utilisées dans une création.
patricia
hummm j'adore sa bisous bon we
mamimijane
merci pat bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/04/2017