boules de choux farcis boeuf,tomate.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*2 choux de printemps.
*800g de tomates bien mures.
*200g de semi concentré de tomates.ici.
*1 carré bouillon boeuf allégé.
*eau.
*sel poivre.
*600g de viande hachée de boeuf .
*1 gros oignon blanc.
*3 gousses d'ail.
*1 bouquet de persil et de coriandre.
*1 poignée d'oseille.
*5 feuilles de sauge fraiche.
*2 oeufs.
*1/2 c à c de sumac.
*1/2 c à c de thym.
*2 pincées de piments d'Espelette en poudre.
Préparation:
Laver les feuilles de choux et les plonger dans de l'eau bouillante salée, laisser bouillir 5 mn,égoutter.
Dans le wok,mettre à fondre l'oignon blanc pelé et émincé,
rajouter les tomates coupées grossièrement ,sans les peler,saler poivrer,laisser mijoter 15mn.
Préparer la farce,
dans un récipient,mettre la viande hachée de boeuf,les gousses d'ail pelées et émincées ,le persil,la coriandre,l'oseille et la sauge hachées,le sumac,le thym,le sel,le poivre et les oeufs,mélanger.
Poser 2 feuilles de chou sur le plan de travail,rajouter un peu de farce au centre et former une boule,recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Rajouter le semi concentré de tomates dans le wok et 2 pincées de poudre de piments d'Espelette (ou 2 c à s de concentré),disposer les boules farcies dedans.
Faire fondre le carré de bouillon de boeuf dans un demi litre d'eau et verser sur la préparation,couvrir et laisser mijoter à tout petit feu 2h.
Servir chaud avec une salade du jardin.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 24/04/2017
Commentaires
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- 1. guy59600 Le 15/01/2016
un plat bien délicieux longtemps que j'en n'ai fais
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 15/01/2016
mercu guy,bizzzzz
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- 3. popote14 Le 15/01/2016
un bon plat qui va nous réchauffer par se froid bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 15/01/2016
merci véro bizzzzzzzz
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- 4. lolo Le 15/01/2016
hum, un bon plat bien appétissant !-
- mamimijaneLe 15/01/2016
merci lolo bizzzzz
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- 5. kekeli Le 15/01/2016
Tu as bien fait de remonter cette recette qui est très jolie !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 15/01/2016
merci kekeli bizzzzzz
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- 6. criquette17 Le 04/07/2015
une belle façon de cuisiner le chou miam! bisous mamijane-
- mamimijaneLe 04/07/2015
merci criquette bizzzz
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- 7. mamimijane Le 04/07/2015
merci kékéli,
qu'est ce que tu veux dire par scénario,(qui ne s'applique qu'aux photos qui n'ont jamais été utilisé dans une création)?
je fais mes montages photos avec picassa.
bizzzzzzzz -
- 8. kekeli Le 04/07/2015
De quoi se régaler !!
Les scénarii ci-dessous ne s’appliquent qu’aux photos téléchargées qui n’ont jamais étés utilisées dans une création. -
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