courgettes et p de terre farcies.

                    Pour 6 personnes.

Vous avez des grosses courgettes,voila une idée pour les cuisiner.

Ingrédients:

*1 grosse courgette.

*6 belles p de terre.

*10 tomates moyennes.

*100g de pain rassi.

*500g de viande hachée de porc.

*2 oeufs.

*1 poignée d'oseille.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre.

*1 c à c de Massy.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de romarin.

*50 cl de vin blanc.

*50 cl de bouillon de poule dégraissé.

*sel,poivre.

*1 oignon blanc.

*4 gousses d'ail.

Préparation:

Couper de grosses rondelles de courgettes (10/12 cm d'épaisseur),les creuser pour enlever tous les pépins,les peler.

Eplucher les p de terre,les couper en 2,enlever une rondelle à chaque bout pour faire une assise,les creuser au 3/4.

Disposer les rondelles de courgettes et les p de terre dans un grand plat creux allant au four.

Mettre toutes les chutes de p de terre au fond des rondelles de courgettes.

Faire une farce,

Faire gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait,essorer et mettre dans un grand saladier,

rajouter la viande hachée,le persil,la coriandre et l'oseille ciselées,

l'oignon et l'ail pelé et hachés grossièrement,

les oeufs ,le sel,le poivre,le thym,le Massy  et le romarin.

Mélanger et garnir les rondelles de légumes.

Laver les tomates ,enlever les trognons,les couper en deux et disposer une moitié sur chaque légume farci.

Dans une casserole faire bouillir le bouillon et le vin blanc,le verser sur les  légumes ,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 2h 30 mn environ.

Bon appétit!