courgettes et p de terre farcies.

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2015 07 201

                    Pour 6 personnes.

Vous avez des grosses courgettes,voila une idée pour les cuisiner.

Ingrédients:

*1 grosse courgette.

*6 belles p de terre.

*10 tomates moyennes.

*100g de pain rassi.

*500g de viande hachée de porc.

*2 oeufs.

*1 poignée d'oseille.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre.

*1 c à c de Massy.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de romarin.

*50 cl de vin blanc.

*50 cl de bouillon de poule dégraissé.

*sel,poivre.

*1 oignon blanc.

*4 gousses d'ail.

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Préparation:

Couper de grosses rondelles de courgettes (10/12 cm d'épaisseur),les creuser pour enlever tous les pépins,les peler.

Eplucher les p de terre,les couper en 2,enlever une rondelle à chaque bout pour faire une assise,les creuser au 3/4.

Disposer les rondelles de courgettes et les p de terre dans un grand plat creux allant au four.

Mettre toutes les chutes de p de terre au fond des rondelles de courgettes.

Faire une farce,

Faire gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait,essorer et mettre dans un grand saladier,

rajouter la viande hachée,le persil,la coriandre et l'oseille ciselées,

l'oignon et l'ail pelé et hachés grossièrement,

les oeufs ,le sel,le poivre,le thym,le Massy  et le romarin.

Mélanger et garnir les rondelles de légumes.

Laver les tomates ,enlever les trognons,les couper en deux et disposer une moitié sur chaque légume farci.

Dans une casserole faire bouillir le bouillon et le vin blanc,le verser sur les  légumes ,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 2h 30 mn environ.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

patricia
bon j'arrive quand ? bisous
mamimijane
quand tu veux pat, bizzzzzzzzzz
Pounchki
Que c'est bon les légumes farcis :) bisous et bon week-end !
mamimijane
merci pounchki bizzzz
guy59600
2 délicieux farcis
Bises du Sud
mamimijane
merci guy,bizz
nani's kitchen
  • 4. nani's kitchen (site web) | 31/07/2015
j'adore les légumes farcis ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzz
lolo
hum, mon mari adore ça, d'ailleurs j'en ai fait hier soir !
bon vendredi
mamimijane
merci lolo bizzzz
popote14
un super plat je pense que les courgettes son de ton jardin bonne journée bisous
mamimijane
merci véro, oui de mon jardin,bizzzz
kekeli
Comme Emilie, j'adore les légumes farcis !! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bon week-end bizzzzz
EmilieRD
Miam, j'adore les légumes farcis!
mamimijane
merci emilie bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/04/2017