asperges mimoza

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     un joli bouquet offert par mon fils.                                                                                        

002-204.jpg010-95.jpg                                                                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:1kg 500g d'asperges fraiches (de mon jardin ) ,sel,poivre,vinaigrette,mayonnaise,6 oeufs frais (de mes poules )

Cuisine tasses 1 fixe 2

Préparation:Peler les asperges,les laver et les faire cuire dans de l'eau salée,

7mn en cocotte mn,égoutter.

Faire cuire les oeufs durs 9 mn ,les écaler et les laisser refroidir.

Dans un plat long,disposer les asperges froides bien égouttées en petits fagots de 8 asperges,

puis passer les oeufs durs à la moulinette en passant dessus le plat.

Faire une vinaigrette  et une mayonnaise (voir mes sauces )

laisser les pots à part ainsi que le sel et le poivre,

chacun prend l'assaisonnement qui lui convient.

Bon appétit !

009 3092014 02 161Deux  autres façons de présenter les asperges mimoza.

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Bjrnee1

 

Commentaires (31)

mamimijane
merci carmen,moi j'aime bien aussi bizzzzzz
Carmencita
tiens ça change et comme j'adore les œufs mimosas tes asperges aussi, merci bises
mamimijane
merci gg bizzzzzzzz et bon w e
Gerald
Une trés bonne idée fraîcheur, trés bon les asperges,merci chère Mijane bisous
mamimijane
merci annick,bon w end bizzzzzzz
Annick
Ouf, un peu de légèreté après les fêtes, superbe! Bisous & bon week-end.
mamimijane
merci geneviève bizzzzzzzzz
mamimijane
merci criquette bizzzzzzzzzz
églantine
  • 9. églantine | 04/01/2013
Une bonne entrée fraiche, ça me tente bien, bizzzz
criquette17
  • 10. criquette17 (site web) | 03/01/2013
une recette à laquelle je ne penses pas souvent, excellente idée mamimijane bisous
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci evelyne bizzzzz
evelyne
humm!!! une recette bien rafraichissante une recette délicieuse bisou ma belle
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci choupette bizzzz
choupette82
  • 14. choupette82 (site web) | 03/01/2013
Une bien belle entrée très sympa aprés ces fêtes, bises !
choupette82
  • 15. choupette82 (site web) | 03/01/2013
Une bien belle entrée très sympa aprés ces fêtes ! bises
mamimijane
  • 16. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci véro bizzz et bonne journée
veronique-nicolase
  • 17. veronique-nicolase (site web) | 03/01/2013
un tres bon plat et délicieux bisous
mamimijane
  • 18. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci nadia ,ces ordi,il y a toujours quelques choses ,bizzz
mamimijane
  • 19. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci fraizy bizzzzz
mamimijane
  • 20. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci lolo bizzzzz
mamimijane
  • 21. mamimijane (site web) | 03/01/2013
merci josette ,bizzzzzzzzzzzzz
nadia
coucou !!

bonne année !!! cela fait quelques jours que je suis absente de la blogosphère car je ne pouvais pas me servir de mon ordi
bisous!!
fraizy
hummmmmmmmmmmm je t'en prends un peu au passage. Bises et bonne journée
lolo
hum, parfait après les fêtes !
josette
coucou,superbe assiette,moi j'ai fait dimanche des œufs mimosa!!! les idée ce rencontre.bonne journée bisous
mamimijane
  • 26. mamimijane (site web) | 04/05/2012
merci sisi bizzzzzz
sisirena
même recette pour moi et elle est super!
bises
mamimijane
  • 28. mamimijane (site web) | 02/05/2012
merci anick ,ce sont les asperges du jardin,c'est mon homme qui les cultive ,c'est vrai qu'elles sont bonnes et bien tendres !bizzzzzzzzzz
anick
  • 29. anick | 02/05/2012
c'est toujours bon comme entrée , tu as de belles asperges !
bises
mamimijane
  • 30. mamimijane (site web) | 01/05/2012
c'est bon et je les mange nature bizzzzzzzz et merci josette
josette
je gouterai bien tes asperges,sa l'air bien délicieux.bonne soirée bisous

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Date de dernière mise à jour : 30/04/2017