asperges mimoza
un joli bouquet offert par mon fils.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:1kg 500g d'asperges fraiches (de mon jardin ) ,sel,poivre,vinaigrette,mayonnaise,6 oeufs frais (de mes poules )
Préparation:Peler les asperges,les laver et les faire cuire dans de l'eau salée,
7mn en cocotte mn,égoutter.
Faire cuire les oeufs durs 9 mn ,les écaler et les laisser refroidir.
Dans un plat long,disposer les asperges froides bien égouttées en petits fagots de 8 asperges,
puis passer les oeufs durs à la moulinette en passant dessus le plat.
Faire une vinaigrette et une mayonnaise (voir mes sauces )
laisser les pots à part ainsi que le sel et le poivre,
chacun prend l'assaisonnement qui lui convient.
Bon appétit !
Deux autres façons de présenter les asperges mimoza.
Date de dernière mise à jour : 30/04/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 05/01/2013
tiens ça change et comme j'adore les œufs mimosas tes asperges aussi, merci bises-
- mamimijaneLe 06/01/2013
merci carmen,moi j'aime bien aussi bizzzzzz
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- 2. Gerald Le 05/01/2013
Une trés bonne idée fraîcheur, trés bon les asperges,merci chère Mijane bisous-
- mamimijaneLe 05/01/2013
merci gg bizzzzzzzz et bon w e
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- 3. Annick Le 04/01/2013
Ouf, un peu de légèreté après les fêtes, superbe! Bisous & bon week-end.-
- mamimijaneLe 04/01/2013
merci annick,bon w end bizzzzzzz
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- 4. églantine Le 04/01/2013
Une bonne entrée fraiche, ça me tente bien, bizzzz-
- mamimijaneLe 04/01/2013
merci geneviève bizzzzzzzzz
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- 5. criquette17 Le 03/01/2013
une recette à laquelle je ne penses pas souvent, excellente idée mamimijane bisous-
- mamimijaneLe 04/01/2013
merci criquette bizzzzzzzzzz
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- 6. evelyne Le 03/01/2013
humm!!! une recette bien rafraichissante une recette délicieuse bisou ma belle
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- mamimijaneLe 03/01/2013
merci evelyne bizzzzz
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- 7. choupette82 Le 03/01/2013
Une bien belle entrée très sympa aprés ces fêtes, bises ! -
- 8. choupette82 Le 03/01/2013
Une bien belle entrée très sympa aprés ces fêtes ! bises-
- mamimijaneLe 03/01/2013
merci choupette bizzzz
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- 9. veronique-nicolase Le 03/01/2013
un tres bon plat et délicieux bisous
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- mamimijaneLe 03/01/2013
merci véro bizzz et bonne journée
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- 10. nadia Le 03/01/2013
coucou !!
bonne année !!! cela fait quelques jours que je suis absente de la blogosphère car je ne pouvais pas me servir de mon ordi
bisous!!-
- mamimijaneLe 03/01/2013
merci nadia ,ces ordi,il y a toujours quelques choses ,bizzz
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- 11. fraizy Le 03/01/2013
hummmmmmmmmmmm je t'en prends un peu au passage. Bises et bonne journée-
- mamimijaneLe 03/01/2013
merci fraizy bizzzzz
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- 13. josette Le 03/01/2013
coucou,superbe assiette,moi j'ai fait dimanche des œufs mimosa!!! les idée ce rencontre.bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 03/01/2013
merci josette ,bizzzzzzzzzzzzz
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- 14. sisirena Le 04/05/2012
même recette pour moi et elle est super!
bises-
- mamimijaneLe 04/05/2012
merci sisi bizzzzzz
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- 15. anick Le 02/05/2012
c'est toujours bon comme entrée , tu as de belles asperges !
bises-
- mamimijaneLe 02/05/2012
merci anick ,ce sont les asperges du jardin,c'est mon homme qui les cultive ,c'est vrai qu'elles sont bonnes et bien tendres !bizzzzzzzzzz
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- 16. josette Le 01/05/2012
je gouterai bien tes asperges,sa l'air bien délicieux.bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 01/05/2012
c'est bon et je les mange nature bizzzzzzzz et merci josette
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