confitures tomates vertes,courgettes,citron

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                                                                                                                 Pour 15 pots de 250g.

Ingrédients:3 kg de tomates vertes ,1 kg de courgettes ,4 citrons verts ,4 kg de sucre cristallisé,3 sachets de "vite pris",

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Préparation:couper les tomates en tranches épaisses de 6 mn environ,couper les courgettes en morceaux en gardant leurs peaux,couper les citrons en lamelles ,mélanger le tout ,rajouter le sucre dessus ,mélanger et mettre au frais 48 heures.

Mettre à cuire dans un faitout,faire prendre l'ébullition,baisser le feu et laisser cuire 2 heures en mélangeant souvent.

Mettre en pots,les tourner à l'envers.

Bonne dégustation!

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Commentaires (14)

Nespresso Capsules
  • 1. Nespresso Capsules (site web) | 17/12/2013
Hummmmm !!! Bonne idée !
mamimijane
merci jessy bonne soirée !
églantine des foodies
  • 2. églantine des foodies | 17/09/2012
Jamais fait avec l'ajout de courgettes, ça doit être bien bon, merci du partage.
Bizzzzz
mamimijane
merci geneviève bonne journée bizzz
anick
  • 3. anick | 16/09/2012
j'aime bcp la confiture de tomates vertes j'en fais que pour moi tu vois et j'avoue qu'avec l'ajout de courgettes je suis tentée , je note
bises et belle soirée
mamimijane
merci anick,bonne nuit bizzzz
blog de oum mohamed
  • 4. blog de oum mohamed | 16/09/2012
vraiment délicieux bravo ma bellebizz
mamimijane
merci oummmm,bizzzzzzzzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 5. fougere mocci kathie katcelau | 15/09/2012
je n ai jamais fait la confiture de tomates vertes !!!moi je fait la confiture de tomates rouges avec du gingembre et de la cannelle tres bon !!je vais tenter la tienne car tres originale !!bizzzz kat
mamimijane
j'ai toujours vu ma maman en faire depuis l'enfance avec des tomates vertes ,juste avant le froid ,mais les rouges ,elle n'en fesait pas,moi,j'essaie avec tous les légumes et les fruits ,parfois c'est surprenant ,de saveur ,d'autres fois ça ne vaut pas une queue de lapin!bizzzzzz et merci kat !
chilubru
je 'n ai jamais cuisiné la courgette en confiture...comment l'accompagnes tu?
mamimijane
merci chilibru,,je fais comme pour une autre confiture ,mais parfois ,j'en mets quand je fais cuire du gibier !bizzzz
Lolo
hum, j'en ai fais récessement a la courgette et poivrons ! c'est un vrai délice
mamimijane
c'est vrai c'est bon bizzzzzlolo

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Date de dernière mise à jour : 04/05/2017