gelée de nèfles et coings (sans sucre)

bon1-19.gif95-2-4.jpgAujourd'hui encore je cuisine avec l' agar agar,cet ingrédient magique de mon partenaire "cuisine addict".

Je remercie Antoine qui s'est occupé de mon colis.

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N'oubliez pas de cliquer sur les images pour les agrandir.

Ingrédients:1kg 500g de nèfles,1 kg 500g de coings,200g de truvia ou stévia,1 citron jaune,1 c à s de vanille en poudre,

1 c à s d'agar agar.

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Préparation:Laver les nèfles,les coings et le citron,couper les fruits grossièrement et les mettre dans un faitout,couvrir d'eau,et mettre à cuire,quand ça bout,baisser le feu et laisser cuire 40 mn à petit feu.

Puis couler le tout avec un chinois trés fin,mesurer le jus,j'ai 2 l de jus ,je mets donc 200g de truvia,vous pouvez mettre un autre édulcorant,je prends la truvia parce qu'elle n'a aucune calorie,la stévia  a 2 calories pour 1 c à s ,mettre l'édulcorant dans le jus,puis la vanille ,mélanger et remettre le tout sur le feu, quand ça bout,baisser le feu et laisser frémir 7 mn ,puis ajouter l'agar agar en pluie,mélanger et faire bouillir 2 mn ,c'est prêt.

Garnir les verrines,les fermer et les tourner à l'envers pour les stériliser.

Ma gelée a une drole de couleur,ça vient des nèfles,elle est délicieuse,les personnes diabétiques et celles qui font attention à leur ligne peuvent en manger sans problèmes.

Si vous n'avez pas de problèmes de santé  et de poids ,mettez du sucre normal,1 l de jus pour 1 kg de sucre.

Bonne dégustation!

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Commentaires (16)

patricia
sa doit etre bien, bon, bisous
mamimijane
oui c'est bon merci pat bizzzzz
Carmencita
Ok, nous on les manges quand elles sont mûres elles n'ont pas le temps de pourrir c'est trop bon, merci bisous
mamimijane
merci carmen, chez moi,il n'y a que moi qui en mange ,mais en gelée tous l'aime bizzz
anick
  • 3. anick | 08/11/2013
un duo surprenant et qui me plait bcp
bisous et belle journée à toi
mamimijane
merci anick, c'est bon,biz ma belle
katcelau
  • 4. katcelau | 07/11/2013
j en ai au jardin !!mais les miennes sont murent en juillet!!et je ne savais pas que l on pouvais faire des confiture avec !!!j ai des grenades !!aussi et je ne sais pas si on peu faire de la confiture avec ou de la gelée!!tu peus me dire ..bizzz kat
mamimijane
merci kat , c'est pas la même espèce celles qui sont mures en juillet ,les grenades ,on en a pas de ça chez moi,bizzz
Carmencita
Je ne connaissais pas la gelée de nèfles j'adore ce fruit, j'ai un néflier chez moi mais les fruits sortent en juin juillet, bises
mamimijane
merci carmen, les nèfles sont bonnes maintenant,il faut qu'elles soient bien mures et que les premières gelées soient passées dessus,mon petit fils dit :"elles sont pourries " mais non,elles doivent etre bien molles .bizz
choupette82
  • 6. choupette82 (site web) | 07/11/2013
Quelle jolie gelée ! bises
mamimijane
merci choupette, surtout pas calorique et pas de sucre c'est important bizzz
lapopottealolo
  • 7. lapopottealolo (site web) | 07/11/2013
hum, j'adore la gelée de coing, cela me rappelle mon enfance !
mamimijane
merci lolo bizzz
kekeli
Une bien jolie confiture qui doit être très bonne. En ce qui concerne les lactaire délicieux tu peux y aller sans crainte, je ne pense pas qu'il puisse y avoir confusion avec d'autres champignons. Les lactaire sanguins eux pousse dans les régionsd méditerranéénne, ils sont consommables aussi et avec la même recette, donc aucune crainte à avoir. Je te souhaite une bonne journée, bisous
mamimijane
merci kekeli, bonne journée bizz

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Date de dernière mise à jour : 03/05/2017