ficelle à ma façon.
Pour 4 ficelles.
Ingrédients:400g de farine,18cl de lait,60g de sucre ou 3 c à s de stévia,2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure,1/2 carré de levure fraiche de boulanger (20g),1 pincée de sel,80g de beurre.
Préparation:Dans une casserole,mettre le lait,le sucre ou la stévia,la levure , les oeufs et le beurre 
si si,allumer sous la casserole,mélanger et laisser chauffer jusqu'à 40 °,sans cesser de tourner,ne pas dépasser 40°
.
Mettre la farine dans le bac de la machine à pain ou dans le robot,au choix ,ça marche avec les 2 ,rajouter le sel sur les cotés ,verser le contenu de la casserole sur la farine!
et oui,je me suis trompée,c'est normalement le contraire,liquide dessous,mais comme vous le voyez sur la photo,je me suis réellement trompée.
Mettre en marche la MAP,sur pétrissage et repos.
Sortir le pâton,le couper en 4,former des boudins assez fins, en roulant la pâte,laisser reposer 1 heure,les boudins vont doubler de volume,faire des entailles avec un couteau bien aiguisé ,badigeonner avec un oeuf battu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,25 à 30 mn ,ce sont des ficelles,pas des baguettes,la cuisson est plus rapide.
Comme vous le voyez ,les erreurs donnent parfois de bons résultats.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 07/03/2017
Commentaires
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- 1. mimimarie Le 02/11/2017
Tes baguettes sont très belles malgré ta petite erreur ! Bises et bonne journée.-
- mamimijaneLe 02/11/2017
merci mimi bizzzzzz
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- 2. sisirena Le 17/02/2014
très belles tes ficelles et certainement très croustillantes.
merci du partage.
Bises-
- mamimijaneLe 17/02/2014
merci sisi, tres bonnes oui,bizzzz
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- 3. Carmencita Le 14/02/2014
très réussis bravo, avec du beurre et de la confiture hummm un régal, bises-
- mamimijaneLe 14/02/2014
merci carmen bizzzzzz
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- 5. anick Le 13/02/2014
bravo !!! je suis admirative
bisous-
- mamimijaneLe 13/02/2014
merci anick, bonne journée bizzzzz
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- 6. katcelau Le 12/02/2014
j ai oublié !merci d etre passé me voir sur foodies.cela ma fait grand plaisir. bizzzz kat
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- mamimijaneLe 12/02/2014
oui kat, j'ai reessayé et ça marche,avant ça me bloquait,je suis contente de retrouvais tes recettes bizzzzz
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- 7. katcelau Le 12/02/2014
belle reusite !!ha le pain maison c est bien mieux!!! bizzzz kat
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- mamimijaneLe 12/02/2014
merci kat, oui c'est bien meilleur le pain maison bizzzzzzzz
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- 8. gege Le 12/02/2014
très belles ficelles , bien bon au petit dèj avec du beurre et un bol de chocolat, miam!! miam!!
bisous-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci gege, oui,tu as raison bizzzzz
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- 9. thithoad Le 12/02/2014
allez j'arrive avec la confiture!-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci annyvonne bizzzzzzzz
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- 10. veronique-nicolase Le 12/02/2014
de belle ficelle belle réussite bisous
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- mamimijaneLe 12/02/2014
merci véro,bizzzzzz
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- 11. fraizy Le 12/02/2014
Super le pain maison, perso j'adore ça et tes ficelles sont appétissantes. Bisous bisous-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci fraizy, j'adore bizzz
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- 12. choupette82 Le 12/02/2014
Elles sont trop belles tes ficelles !! bisous-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci céline ,bonne journée bizzzzz
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- 13. Francine Peyrelongue Le 12/02/2014
Bravo mamimijane. C'est réussi.
Moi, je vais l'acheter à la boulangerie, c'est plus vite fait. lol.
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci francine, moi aussi je vais à la boulangerie,mais de temps en temps ,une envie de mettre les mains dans la farine me prends ,bizzzzzzz
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- 14. kekeli Le 12/02/2014
De nombreuse grande recette viennent d'une erreur, regarde la tarte tatin ! Peut-être que tu vas devenir célèbre suite à ton erreur...! Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci kekeli, bonne journée bizzzzz
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- 15. guy59600 Le 11/02/2014
de superbes ficelles ça fais un genre de baguettes viennoises
une bonne nuit
bises-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci guy, oui,au gout c'est un peu comme la baguette viennoise, bonne journée bizzzzz
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- 16. lapopottealolo Le 11/02/2014
hum, c'est une belle réussite !-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci lolo bizzzz
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