pain cocotte.(sans pétrissage).
Ingrédients:
*500g de farine d'épeautre.
*15g de levure de boulanger ,fraiche.
*1 pincée de sel fin.
*30cl d'eau tiède.
*10 cl de lait tiède.
*1 c à s de sucre.
Préparation:
dans un saladier mettre le sucre,la levure émiettée,un peu de farine et le lait,délayer rapidement,laisser reposer 10 mn,l'appareil doit doubler.
Rajouter la farine,le sel et l'eau,mélanger grossièrement pour former une boule assez collante (1 mn),saupoudrer le dessus de farine et couvrir d'un film étirable.
Laisser reposer au frais 4 heures minimum,vous pouvez le laisser plus ,mais 4 heures suffisent.
Au bout de 4 h,verser la pâte dans une cocotte en fonte, couvrir ,laisser gonfler 30 mn et enfourner ,la cocotte doit être fermée ,le four non préchauffé,mettre sur 240 °45 à 50 mn.
Vous enlevez le couvercle et surprise!!!!
Mon mari et moi,n'avions jamais mangé un pain aussi bon,croustillant à souhait.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 07/03/2017
Commentaires
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- 2. anick Le 09/03/2014
comme tu dis super !!!!
il est très tentant!! bravo et bises -
- 3. thithoad Le 08/03/2014
tu l'as bien réussi!-
- mamimijaneLe 08/03/2014
merci annyvonne ,bonne soirée bizzzz
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- 4. fraizy Le 08/03/2014
Hummmmmmmmmm très joli pain, justement, j'en ai plus pour ce soir alors je t'en pique un morceau. Bisous et bon week end-
- mamimijaneLe 08/03/2014
merci fraizy, sers toi ma belle bizzzzzzzzzz
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- 5. katcelau Le 08/03/2014
vite fait et bien bon bizzz kat et bon W e
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- mamimijaneLe 08/03/2014
merci kat,bon week-end bizzzz
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- 6. criquette17 Le 08/03/2014
un superbe pain , j'en fait aussi une recette de chez tupp qui lui ressemble bien, un délice et pratique quand tu veux pas sortir juste pour un pain, bisous-
- mamimijaneLe 08/03/2014
merci criquette bon week-end bizz
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- 8. Francine Peyrelongue Le 08/03/2014
Bravo pour ce beau pain. Il me parait appétissant.
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 08/03/2014
merci francine bon week-end à vous deux jpp et toi bizzzzz
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- 9. josette Le 08/03/2014
tu me donne faim avec ton superbe pain!! bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 08/03/2014
merci josette bon aprés midi bizzzz
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- 10. gege Le 08/03/2014
il m'a l'air super bon ton pain
bonne journée de la femme , mais à mon avis ce devrait être toute l'année
bisous-
- mamimijaneLe 08/03/2014
merci gégé oui ça devrait etre toute l'année , bizzzzz
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- 11. kekeli Le 08/03/2014
j'ai déjà vu cette recette sur les blog, mais je ne l'ai jamais testée, je crois bien que je vais m'y mettre avec ta recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bizzz-
- mamimijaneLe 08/03/2014
merci kekeli bon week-end bizzz
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- 12. evelyne Le 07/03/2014
coucou ma poulettte un joli pain bien appétissant humm!!!! bisou
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- mamimijaneLe 08/03/2014
merci evelyne , bonne journée cocotte bizzzzzz
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