pain cocotte.(sans pétrissage).

coucou-2.gif009 3102014 03 03Ingrédients:

*500g de farine d'épeautre.

*15g de levure de boulanger ,fraiche.

*1 pincée de sel fin.

*30cl d'eau tiède.

*10 cl de lait tiède.

*1 c à s de sucre.

fd0d3674-1-1.gifPréparation:

dans un saladier mettre le sucre,la levure émiettée,un peu de farine et le lait,délayer rapidement,laisser reposer 10 mn,l'appareil doit doubler.

Rajouter la farine,le sel et l'eau,mélanger grossièrement pour former une boule  assez collante (1 mn),saupoudrer le dessus de farine et couvrir d'un film étirable.

Laisser reposer au frais 4 heures minimum,vous pouvez le laisser plus ,mais 4 heures suffisent.

Au bout de 4 h,verser la pâte dans une cocotte en fonte, couvrir ,laisser gonfler 30 mn et enfourner ,la cocotte doit être fermée ,le four non préchauffé,mettre sur 240 °45 à 50 mn.

Vous enlevez le couvercle et surprise!!!!

Mon mari et moi,n'avions jamais mangé un pain aussi bon,croustillant à souhait.

Bon appétit !

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Commentaires (23)

patricia
je garde, bisous
mamimijane
merci pat bonne soirée bizzzz
anick
  • 2. anick | 09/03/2014
comme tu dis super !!!!
il est très tentant!! bravo et bises
thithoad
tu l'as bien réussi!
mamimijane
merci annyvonne ,bonne soirée bizzzz
fraizy
Hummmmmmmmmm très joli pain, justement, j'en ai plus pour ce soir alors je t'en pique un morceau. Bisous et bon week end
mamimijane
merci fraizy, sers toi ma belle bizzzzzzzzzz
katcelau
  • 5. katcelau | 08/03/2014
vite fait et bien bon bizzz kat et bon W e
mamimijane
merci kat,bon week-end bizzzz
criquette17
  • 6. criquette17 (site web) | 08/03/2014
un superbe pain , j'en fait aussi une recette de chez tupp qui lui ressemble bien, un délice et pratique quand tu veux pas sortir juste pour un pain, bisous
mamimijane
merci criquette bon week-end bizz
lapopottealolo
  • 7. lapopottealolo (site web) | 08/03/2014
hum, c'est un joli pain !
mamimijane
merci lolo bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 8. Francine Peyrelongue (site web) | 08/03/2014
Bravo pour ce beau pain. Il me parait appétissant.
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci francine bon week-end à vous deux jpp et toi bizzzzz
josette
tu me donne faim avec ton superbe pain!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette bon aprés midi bizzzz
gege
il m'a l'air super bon ton pain
bonne journée de la femme , mais à mon avis ce devrait être toute l'année
bisous
mamimijane
merci gégé oui ça devrait etre toute l'année , bizzzzz
kekeli
j'ai déjà vu cette recette sur les blog, mais je ne l'ai jamais testée, je crois bien que je vais m'y mettre avec ta recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bizzz
mamimijane
merci kekeli bon week-end bizzz
evelyne
coucou ma poulettte un joli pain bien appétissant humm!!!! bisou
mamimijane
merci evelyne , bonne journée cocotte bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 07/03/2017