petits pains au blé (sans pétrissage).

    bonjourgaronzt4-1-automne-3.gif2014 02 1722014 02 17                                                                          Pour 8 petits pains.

Ingrédients:500g de farine,1 pincée de sel,1 c à s de sucre en poudre,30 cl d'eau tiède,7 cl de lait tiède,15g de levure de boulanger fraiche.

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  Préparation:Dans un saladier,mettre la levure émiettée ,le sucre et 1 peu d'eau tiède,mélanger avec une c en bois ,couvrir ,laisser pousser 10 mn ,ajouter la farine,le sel ,le reste d'eau tiède et le lait tiède,mélanger grossièrement,sans pétrir,vous obtenez une pâte homogène mais collante,saupoudrer un peu de farine,couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais  au moins 3 heures ,mais vous pouvez laisser la pâte 5 ,6 heures ou 1 nuit ,c'est encore mieux ,moi,je l'ai laissé 6 heures,je n'avais pas le temps de m'en occuper avant.

Mettre un peu de farine sur le plan de travail et vider la pâte ,ne surtout pas trop la travailler,l'aplatir avec la paume des mains,la couper en deux,puis chaque partie en quatre.Poser les petits pains sur une tôle allant au four et recouverte de papier cuisson,leur faire prendre la forme désirée,faire des entailles dans la pâte ,badigeonner d'eau et enfourner dans un four préchauffé sur 240°,20 à 25 mn ,lorsque les pains sont bien dorés,les tourner et laisser 5 mn  de plus au four pour enlever l'humidité dessous les pains.

Il faut toujours mettre un récipient d'eau dans le four moi je mets un peu d'eau dans le lèche frites.

Ces petits pains sont excellents,croustillants à souhait.

Bon appétit !

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Commentaires (16)

patricia
beaux petit pain, bisous
mamimijane
merci pat,bonne journée bizzzzzzzz
gege
j'aime beaucoup , faciles et bons , ça donne l'eau à la bouche , délicieux avec le petit dèje
bisous
mamimijane
merci gege bizzzzz
criquette17
  • 3. criquette17 (site web) | 16/05/2014
jolis pains mamijane, je ne met pas d'eau dans le four mais je vaporise les parois avec un vaporisateur d'eau, toutes les astuces sont bonnes a prendre merci de la tienne.bisous
mamimijane
merci criquette ,bonne soirée bizzzzzz
Carmencita
trop bons ces petits pains croustillants, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzz
katcelau
  • 5. katcelau | 15/05/2014
de jolis pain!!!!miammm bien appetissant !!!bizzzz kat
mamimijane
merci kat,bonne soirée bizzzz
nadia
coucou de bien joli pain !! bravo ! j'étais absente ces derniers jours car j'ai eu un problème d'ordi mais je vais essayer de rattraper mon retard ! bises
mamimijane
coucou nadia. problèmes d'ordi,ça arrive ,bonne journée bizzzzzzzz mon amie
kekeli
Ils sont beaux tes petits pains !
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzzz
guy59600
de jolis petits pains et sûrement tout aussi délicieux
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy bonne journée bizzz

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Date de dernière mise à jour : 07/03/2017