petits pains d'épeautre (sans pétrissage)

couscous-aux-7-legumes-l-1-1-4.jpg012 1792014 02 22                                                       Pour 8 petits pains.

Ingrédients:500g de farine d'épeautre,2 pincées de sel,1 c à s de sucre,15g de levure de boulanger fraiche,10cl de lait tiède,30 cl d'eau tiède.

010104ok2.gifPréparation:Dans un saladier,mettre la levure émiettée,le sucre et le lait tiède,mélanger et laisser reposer 10 mn,

rajouter la farine,le sel et l'eau tiède,mélanger grossièrement,pour obtenir une pâte homogène et collante (1 mn suffit),saupoudrer de la farine dessus,filmer et mettre au frais 4 heures ou plus ,mais 4 heures suffisent.

Mettre un papier cuisson sur une plaque allant au four ,former des petits tas,les aplatir et leur donner la forme désirée,faire une croix dessus (ou autre),badigeonner d'eau tiède,laisser  lever 30 mn (pas obligatoire) et enfourner dans un four préchauffé sur 240°,20 à 25 mn,selon la grosseur des pains.

Ne pas oublier de mettre un verre d'eau dans le four.

Bon appétit !

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Commentaires (21)

hermes belt h buckle
  • 1. hermes belt h buckle (site web) | 16/03/2014
hermes belt uk selfridges petits pains d'épeautre (sans pétrissage) - recettes de cuisines de mamie mijane
Carmencita
très beaux ces petits pains, je suis dans la boulange aussi depuis un moment mais j'ai beaucoup de retard, je me prends la tête avec OB je ne sais pas quoi faire, bises
mamimijane
merci carmen, pas toujours facile biz
Zahra
  • 3. Zahra | 28/02/2014
C'est un délice hhhhhuuuummmmmmmm
mamimijane
merci zarha, bonne journée .
Vicoquette
Génial!!!!
mamimijane
merci vic bizzzzzz
katcelau
  • 5. katcelau | 27/02/2014
parfait pour moi !!bizzz je part quelques jrs me reposer et je vais chercher mon petit fils je revient mardi bizz a bientot kat
mamimijane
merci kat, je te souhaite un bon séjour ,repose toi et profite de ton petit fils ,bizzzzzzzzz , à bientot mon amie .
josette
de petits pains bien appétissant!!!
je ne sais pas si tu es inscrite a ma newsletter si oui,es que tu les reçois,car je doit avoir un problème avec cela.si tu me réponds fait le par email!! bisous ma belle
mamimijane
merci josette, hier je n'ai pas reçu ta new ,j'ai été dans tes recettes récentes ,bizzzzzzzzz
patricia
tres beau petit pain, bizzz
mamimijane
merci pat bizzzzzz
anick
  • 8. anick | 27/02/2014
ils sont bien réussis , bravo et bisousssssssssss
mamimijane
merci anick, j'ai la recette d'une brioche sans pétrissage,je vais l'essayer le week-end,si c'est bon,je la mettrait sur le site pour en faire profiter mes amies (is). bizzzzzzzz et bonne journée ma belle .
choupette82
  • 9. choupette82 (site web) | 27/02/2014
Ho !!!! ces petits pains sont out juste parfait !!! bises
mamimijane
merci céline bizzz
kekeli
Je suis comme toi, j'aime bien la "boulange" et je fais régulièrement mon pain moi-même ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bonne journée bizzz
zahra
  • 11. zahra | 26/02/2014
bonjour je tiens vraiment a vou dire que jadors ton blog il est tellement beaux en noublies notre stresse merci pour ce bonheur pour moi cést le blog le pus beaux par apport les autre bravos.
mamimijane
merci Zarhra c'est gentil de passer me voir bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 07/03/2017