petits pains d'épeautre (sans pétrissage)

Pour 8 petits pains.

Ingrédients:500g de farine d'épeautre,2 pincées de sel,1 c à s de sucre,15g de levure de boulanger fraiche,10cl de lait tiède,30 cl d'eau tiède.

Préparation:Dans un saladier,mettre la levure émiettée,le sucre et le lait tiède,mélanger et laisser reposer 10 mn,

rajouter la farine,le sel et l'eau tiède,mélanger grossièrement,pour obtenir une pâte homogène et collante (1 mn suffit),saupoudrer de la farine dessus,filmer et mettre au frais 4 heures ou plus ,mais 4 heures suffisent.

Mettre un papier cuisson sur une plaque allant au four ,former des petits tas,les aplatir et leur donner la forme désirée,faire une croix dessus (ou autre),badigeonner d'eau tiède,laisser lever 30 mn (pas obligatoire) et enfourner dans un four préchauffé sur 240°,20 à 25 mn,selon la grosseur des pains.

Ne pas oublier de mettre un verre d'eau dans le four.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 07/03/2017

Commentaires

- 1. hermes belt h buckle Le 16/03/2014
hermes belt uk selfridges petits pains d'épeautre (sans pétrissage) - recettes de cuisines de mamie mijane
- 2. Carmencita Le 28/02/2014
très beaux ces petits pains, je suis dans la boulange aussi depuis un moment mais j'ai beaucoup de retard, je me prends la tête avec OB je ne sais pas quoi faire, bises
- - mamimijaneLe 28/02/2014
  merci carmen, pas toujours facile biz
- 3. Zahra Le 28/02/2014
C'est un délice hhhhhuuuummmmmmmm
- - mamimijaneLe 28/02/2014
  merci zarha, bonne journée .
- 4. Vicoquette Le 27/02/2014
Génial!!!!
- - mamimijaneLe 28/02/2014
  merci vic bizzzzzz
- 5. katcelau Le 27/02/2014
parfait pour moi !!bizzz je part quelques jrs me reposer et je vais chercher mon petit fils je revient mardi bizz a bientot kat
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci kat, je te souhaite un bon séjour ,repose toi et profite de ton petit fils ,bizzzzzzzzz , à bientot mon amie .
- 6. josette Le 27/02/2014
de petits pains bien appétissant!!!
je ne sais pas si tu es inscrite a ma newsletter si oui,es que tu les reçois,car je doit avoir un problème avec cela.si tu me réponds fait le par email!! bisous ma belle
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci josette, hier je n'ai pas reçu ta new ,j'ai été dans tes recettes récentes ,bizzzzzzzzz
- 7. patricia Le 27/02/2014
tres beau petit pain, bizzz
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci pat bizzzzzz
- 8. anick Le 27/02/2014
ils sont bien réussis , bravo et bisousssssssssss
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci anick, j'ai la recette d'une brioche sans pétrissage,je vais l'essayer le week-end,si c'est bon,je la mettrait sur le site pour en faire profiter mes amies (is). bizzzzzzzz et bonne journée ma belle .
- 9. choupette82 Le 27/02/2014
Ho !!!! ces petits pains sont out juste parfait !!! bises
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci céline bizzz
- 10. kekeli Le 27/02/2014
Je suis comme toi, j'aime bien la "boulange" et je fais régulièrement mon pain moi-même ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci kekeli,bonne journée bizzz
- 11. zahra Le 26/02/2014
bonjour je tiens vraiment a vou dire que jadors ton blog il est tellement beaux en noublies notre stresse merci pour ce bonheur pour moi cést le blog le pus beaux par apport les autre bravos.
- - mamimijaneLe 27/02/2014
  merci Zarhra c'est gentil de passer me voir bizzzzzzz

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