potage léger

001-36.jpg002-49.jpg010-18.jpg011-20.jpg                                                                                       Pour 20 bols de soupe légère.

Ingrédients :2 poignées de haricots verts plats,2 poignées de branches de céleris ,2 poignées d'épinards ,1 courgette ,2 poireaux ,3 tomates,1 coeur de chou pommé ,6 belles carottes (700g environ),1 carré de bouillon de volaille dégraissé.1-20-7.gif

Préparation:Equeuter les haricots verts ,nettoyer le céleri et le couper en morceaux (moi,ce sont les morceaux que je n'ai pas utilisé dans ma recette d'hier ),équeuter les épinards ,laver les feuilles ,peler la courgette,sauf si elle est toute jeune ,mais nous sommes en fin de saison et la peau est un peu raide ,donc,je l' épluche et je la coupe en rondelles ,laver le poireau ,le couper en tronçons ,laver le tomates et enlever le morceau  qui relie la tomate à la tige (je ne trouve plus le mot ),couper en 4 le coeur du chou pommé ,peler les carottes les laver ,les couper en tronçons.

Prendre une cocotte mn ,contenance 8 litres minimum, y mettre tous les légumes bien propres,rajouter le petit carré de bouillon de volaille dégraissé  et couvrir d'eau.

Mettre sur le feu et laisser cuire 30 n après le sifflement de la cocotte.

Après avoir laisser tiédir,mixer ce potage.

bon appétit 016-7.jpg

Commentaires (5)

fibie
  • 1. fibie | 22/10/2011
Un potage tout nature qui ne peut être que bon pour la santé je suis tentée par ton velouté aux amande je vais voir si je peux l'adapter au programme Bonne journée
mamimijane
  • 2. mamimijane | 20/10/2011
merci evelyne,kikely et nat ,bizzzzzzzz à toutes les 3
La serviette sur la table
  • 3. La serviette sur la table | 20/10/2011
Oh!!! de beaux légumes, une belle soupe plaine de vitamines. J'adoooore
kekeli
  • 4. kekeli | 20/10/2011
Avec le temps qu'il fait, une bonne soupe est la bienvenue !
melayers evelyne
  • 5. melayers evelyne | 19/10/2011
une soupe pleine de vitamine et qui réchauffe hummm!!! tres bonne ma cherie bisousssss

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Date de dernière mise à jour : 21/04/2017