velouté d'automne.

btds9hb5-23.gifHni 502014 09 21                                          Pour 6 litres.

Ingrédients:

*1 potimarron.

*3 poivrons verts.

*1 courgette moyenne.

*600g de tomates.

*2 poireaux.

*600g de carottes.

*500g de panais.

*2 p de terre.

*gros sel.

*2 carrés de bouillon (facultatif.

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Préparation:

Peler les carottes,les panais et les pommes de terre,

ôter le trognon des tomates, les pépins des des poivrons,les graines de la courgette,

couper le potimarron en tranches,sans le peler,jeter les graines.

On ne pèle pas le potimarron.

Mettre tous les légumes propres dans une grande cocotte,

couvrir largement d'eau et fermer la cocotte,

saler légèrement  avec du gros sel,rajouter les carrés  de bouillon,

Je mets un ou l'autre ,mais jamais les deux,par habitude je sale très peu.

Laisser cuire 12 mn après la rotation de la soupape.

Blinder ou mixer très fin.

Servir bien chaud,nature ou avec des croutons aillés,ou avec un peu de crème fraiche.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane

merci guy,
chez moi aussi,il pleut,
bonne soirée bizzz

mamimijane

merci annyvonne,
ça réchauffe,bizzzz

guy59600

un superbe velouté surtout par ce temps que nous avons eus aujourd'hui
une très bonne soirée bises

thithoad

ça sent bon chez toi! je suis fan de soupe!!!

mamimijane

merci lolo bizzzzz

lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 05/10/2014

hum, bon velouté de saison !

mamimijane

merci pat bizzzzzzzzzz

mamimijane

merci francine,
bon dimanche à toi et JPP.
bizzzzzzz

mamimijane

merci kekeli,
oui,ça fait envie quand le temps est maussade,
mais j'en fais aussi en été,
bon dimanche bizzzz

patricia

je prend, bisous bon dimanche

Francine Peyrelongue
  • 11. Francine Peyrelongue (site web) | 05/10/2014

Ton velouté donne envie.
Bisous et bonne journée

kekeli

On va pouvoir refaire soupe et velouté, l'automne est là !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 30/09/2014

merci mymy,
bonne nuit bizzzzz

mymy cuisine
  • 14. mymy cuisine (site web) | 30/09/2014

Voilà une bien bonne soupe pour ce réchauffer cet automne!

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Date de dernière mise à jour : 20/04/2017