velouté d'automne.

btds9hb5-23.gifHni 502014 09 21                                          Pour 6 litres.

Ingrédients:

*1 potimarron.

*3 poivrons verts.

*1 courgette moyenne.

*600g de tomates.

*2 poireaux.

*600g de carottes.

*500g de panais.

*2 p de terre.

*gros sel.

*2 carrés de bouillon (facultatif.

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Préparation:

Peler les carottes,les panais et les pommes de terre,

ôter le trognon des tomates, les pépins des des poivrons,les graines de la courgette,

couper le potimarron en tranches,sans le peler,jeter les graines.

On ne pèle pas le potimarron.

Mettre tous les légumes propres dans une grande cocotte,

couvrir largement d'eau et fermer la cocotte,

saler légèrement  avec du gros sel,rajouter les carrés  de bouillon,

Je mets un ou l'autre ,mais jamais les deux,par habitude je sale très peu.

Laisser cuire 12 mn après la rotation de la soupape.

Blinder ou mixer très fin.

Servir bien chaud,nature ou avec des croutons aillés,ou avec un peu de crème fraiche.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane
merci guy,
chez moi aussi,il pleut,
bonne soirée bizzz
mamimijane
merci annyvonne,
ça réchauffe,bizzzz
guy59600
un superbe velouté surtout par ce temps que nous avons eus aujourd'hui
une très bonne soirée bises
thithoad
ça sent bon chez toi! je suis fan de soupe!!!
mamimijane
merci lolo bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 05/10/2014
hum, bon velouté de saison !
mamimijane
merci pat bizzzzzzzzzz
mamimijane
merci francine,
bon dimanche à toi et JPP.
bizzzzzzz
mamimijane
merci kekeli,
oui,ça fait envie quand le temps est maussade,
mais j'en fais aussi en été,
bon dimanche bizzzz
patricia
je prend, bisous bon dimanche
Francine Peyrelongue
  • 11. Francine Peyrelongue (site web) | 05/10/2014
Ton velouté donne envie.
Bisous et bonne journée
kekeli
On va pouvoir refaire soupe et velouté, l'automne est là !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 30/09/2014
merci mymy,
bonne nuit bizzzzz
mymy cuisine
  • 14. mymy cuisine (site web) | 30/09/2014
Voilà une bien bonne soupe pour ce réchauffer cet automne!

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Date de dernière mise à jour : 20/04/2017