velouté d'automne.

btds9hb5-23.gifHni 502014 09 21                                          Pour 6 litres.

Ingrédients:

*1 potimarron.

*3 poivrons verts.

*1 courgette moyenne.

*600g de tomates.

*2 poireaux.

*600g de carottes.

*500g de panais.

*2 p de terre.

*gros sel.

*2 carrés de bouillon (facultatif.

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Préparation:

Peler les carottes,les panais et les pommes de terre,

ôter le trognon des tomates, les pépins des des poivrons,les graines de la courgette,

couper le potimarron en tranches,sans le peler,jeter les graines.

On ne pèle pas le potimarron.

Mettre tous les légumes propres dans une grande cocotte,

couvrir largement d'eau et fermer la cocotte,

saler légèrement  avec du gros sel,rajouter les carrés  de bouillon,

Je mets un ou l'autre ,mais jamais les deux,par habitude je sale très peu.

Laisser cuire 12 mn après la rotation de la soupape.

Blinder ou mixer très fin.

Servir bien chaud,nature ou avec des croutons aillés,ou avec un peu de crème fraiche.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 20/04/2017

Commentaires

  • guy59600
    un superbe velouté surtout par ce temps que nous avons eus aujourd'hui
    une très bonne soirée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/10/2014
      merci guy, chez moi aussi,il pleut, bonne soirée bizzz
  • thithoad
    ça sent bon chez toi! je suis fan de soupe!!!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/10/2014
      merci annyvonne, ça réchauffe,bizzzz
  • lapopotteàlolo
    hum, bon velouté de saison !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/10/2014
      merci lolo bizzzzz
  • patricia
    je prend, bisous bon dimanche
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/10/2014
      merci pat bizzzzzzzzzz
  • Francine Peyrelongue
    Ton velouté donne envie.
    Bisous et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/10/2014
      merci francine, bon dimanche à toi et JPP. bizzzzzzz
  • kekeli
    On va pouvoir refaire soupe et velouté, l'automne est là !!
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/10/2014
      merci kekeli, oui,ça fait envie quand le temps est maussade, mais j'en fais aussi en été, bon dimanche bizzzz
  • mymy cuisine
    Voilà une bien bonne soupe pour ce réchauffer cet automne!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 30/09/2014
      merci mymy, bonne nuit bizzzzz

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