sauce tomates "maison"

e1qp9sc7-3-7.gif2013-10-032-1.jpgAujourd'hui,je fais de la sauce tomate cuite que je vais congeler.Les tomates sont abondantes dans le jardin et bien mures.

Ingrédients : 1 panier de tomates rouges bien mures,800g d'oignons jaunes,sel,poivre,persil,basilic,4 c à s d'huiles d'olives.

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Préparation:Mettre une grande sauteuse sur le feu avec 2 c à s d'huile d'olives,peler les oignons,les émincer et mettre la moitié à passer ,7 mn.Laver les tomates ,les couper en morceaux sans les peler,les mettre à cuire avec les oignons ,saler ,poivrer,couper le persil et le basilic dedans,laisser mijoter 20 mn,mixer grossièrement,laisser refroidir et mettre dans des barquettes.Lorsque tout est bien froid vous pouvez congeler les barquettes.

J'ai recommencé deux fois la même opération,mon récipient était trop petit pour tout faire cuire en même temps.

Et voila des réserves pour l'hiver!

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Commentaires (20)

anick
  • 1. anick | 06/10/2013
que du bonheur avec des bonnes tomates charnues les andines sont excellentes et ont quasiment pas de pépins , mon congélo est aussi bien garni , comme toi je suis une petite fourmi , bisous et belle soirée
mamimijane
merci anick, elles sont trés bonnes les andines ,bizzzzzz
Carmencita
c'est du travail mais après on apprécie quand on en a besoin, j' en faisais avant maintenant je n'en ai plus le courage, bisous
mamimijane
merci carmen c'est du travail c'est vrai,on le retrouve l'hiver et il m'arrive comme toi de ne pas avoir le courage de faire certaines choses,on en fait ,on en laisse ,bizzz mon amie
Vicoquette
C'est tellement meilleur fait maison....
mamimijane
merci vic,bon w end bizzzz
josephine
la sauce tomate maison c'est exellent !!! tres bonne recette Bon Week end josephine
mamimijane
merci joséphine ,bon week end à toi aussi bizz
fougere mocci kathie katcelau
  • 5. fougere mocci kathie katcelau | 05/10/2013
du fait maison que demande le peuple !!que du bon!!!!! bizettes kat
mamimijane
merci kat,bon w end bizzzzzzzzz
patricia
tres belle sauce j'adore bisous bon week'end
mamimijane
merci pat,bizzzzzzzzzz
josette
dommage,j'ai plus de tomates,il a fait trop chaud c'est été pour elles.j'adore le fait maison!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette,chez moi,elles ont été tardives ,l'été elles ont donné trés peu,puis au mois de septembre avec la pluie et le temps doux,elles ont eu un bon rendement,je ne sais pas si ça va durer ,tout dépend du temps,un coup de froid et ce sera fini ,bon w end bizzzzz
Francine Peyrelongue
  • 8. Francine Peyrelongue (site web) | 05/10/2013
Coucou !!
Une sauce tomate que prépare toujours mon mari au moment de la récolte des tomates.
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci françine bonne journée bizzz
choupette88
  • 9. choupette88 (site web) | 05/10/2013
Hum miam miam !
Un petit passage avant de partir en lune de miel (article sur mon blog) pour te souhaite une bonne semaine. A bientôt !
bisoussssssssss
mamimijane
alors bon voyage ma belle ,je vais voir l'article tout à l'heure ,je n'ai pas reçu de neweletter bizzzzzzzz
kekeli
C'est une bonne idée de faire la sauce tomate avec les tomates du jardin ainsi l'hiver tu auras une bonne sauce déjà prête ! Je te souhaite un bon week-end ! Bisous
mamimijane
merci kekeli, oui,comme ça plus qu'à décongeler bizzz

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Date de dernière mise à jour : 29/04/2017