sauce tomates "maison"

Aujourd'hui,je fais de la sauce tomate cuite que je vais congeler.Les tomates sont abondantes dans le jardin et bien mures.

Ingrédients : 1 panier de tomates rouges bien mures,800g d'oignons jaunes,sel,poivre,persil,basilic,4 c à s d'huiles d'olives.

Préparation:Mettre une grande sauteuse sur le feu avec 2 c à s d'huile d'olives,peler les oignons,les émincer et mettre la moitié à passer ,7 mn.Laver les tomates ,les couper en morceaux sans les peler,les mettre à cuire avec les oignons ,saler ,poivrer,couper le persil et le basilic dedans,laisser mijoter 20 mn,mixer grossièrement,laisser refroidir et mettre dans des barquettes.Lorsque tout est bien froid vous pouvez congeler les barquettes.

J'ai recommencé deux fois la même opération,mon récipient était trop petit pour tout faire cuire en même temps.

Et voila des réserves pour l'hiver!

Date de dernière mise à jour : 29/04/2017

Commentaires

- 1. anick Le 06/10/2013
que du bonheur avec des bonnes tomates charnues les andines sont excellentes et ont quasiment pas de pépins , mon congélo est aussi bien garni , comme toi je suis une petite fourmi , bisous et belle soirée
- - mamimijaneLe 06/10/2013
  merci anick, elles sont trés bonnes les andines ,bizzzzzz
- 2. Carmencita Le 06/10/2013
c'est du travail mais après on apprécie quand on en a besoin, j' en faisais avant maintenant je n'en ai plus le courage, bisous
- - mamimijaneLe 06/10/2013
  merci carmen c'est du travail c'est vrai,on le retrouve l'hiver et il m'arrive comme toi de ne pas avoir le courage de faire certaines choses,on en fait ,on en laisse ,bizzz mon amie
- 3. Vicoquette Le 06/10/2013
C'est tellement meilleur fait maison....
- - mamimijaneLe 06/10/2013
  merci vic,bon w end bizzzz
- 4. josephine Le 05/10/2013
la sauce tomate maison c'est exellent !!! tres bonne recette Bon Week end josephine
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  merci joséphine ,bon week end à toi aussi bizz
- 5. fougere mocci kathie katcelau Le 05/10/2013
du fait maison que demande le peuple !!que du bon!!!!! bizettes kat
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  merci kat,bon w end bizzzzzzzzz
- 6. patricia Le 05/10/2013
tres belle sauce j'adore bisous bon week'end
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  merci pat,bizzzzzzzzzz
- 7. josette Le 05/10/2013
dommage,j'ai plus de tomates,il a fait trop chaud c'est été pour elles.j'adore le fait maison!! bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  merci josette,chez moi,elles ont été tardives ,l'été elles ont donné trés peu,puis au mois de septembre avec la pluie et le temps doux,elles ont eu un bon rendement,je ne sais pas si ça va durer ,tout dépend du temps,un coup de froid et ce sera fini ,bon w end bizzzzz
- 8. Francine Peyrelongue Le 05/10/2013
Coucou !!
Une sauce tomate que prépare toujours mon mari au moment de la récolte des tomates.
Bisous et bonne journée
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  merci françine bonne journée bizzz
- 9. choupette88 Le 05/10/2013
Hum miam miam !
Un petit passage avant de partir en lune de miel (article sur mon blog) pour te souhaite une bonne semaine. A bientôt !
bisoussssssssss
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  alors bon voyage ma belle ,je vais voir l'article tout à l'heure ,je n'ai pas reçu de neweletter bizzzzzzzz
- 10. kekeli Le 05/10/2013
C'est une bonne idée de faire la sauce tomate avec les tomates du jardin ainsi l'hiver tu auras une bonne sauce déjà prête ! Je te souhaite un bon week-end ! Bisous
- - mamimijaneLe 05/10/2013
  merci kekeli, oui,comme ça plus qu'à décongeler bizzz

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